Личный кабинет
Москва
Закрыть X
Ваш город?
    
    

    Рейтинг лучших кухонных ножей 2018 от Rezat.Ru

    [30.11.18]

    Гипермаркет Rezat.Ru представляет вашему вниманию рейтинг наиболее популярных, востребованных и перспективных поварских ножей за 2018 год. Мы готовы подвести итоги года и с удовольствием представляем  фаворитов вашему вниманию!

    На первом месте настоящий хит, перспективный нож из коллекции компании Yaxell, популярность которого до сих пор растет — поварской инструмент из новой линейки Yaxell Mon Gyuto с клинком длиной 20.0 см. Лезвие выполнено из трехслойного ламината (твердая сталь VG-10 в обкладках из нержавеющей стали 420J2), рукоятка изготовлена из микарты. Серия ножей Mon — это высокое качество и функциональность режущих инструментов при вполне доступной стоимости! Эксперты Rezat.Ru обоснованно отдают этой модели пальму первенства и с удовольствием объявляют шеф-нож из серии Yaxell Mon ножом года!

    Yaxell Mon Gyuto

     

    Следующий призер нашего рейтинга — отличный поварской нож Wuesthof Epicure с клинком 20.0 см. Это представитель новой линейки прославленного немецкого бренда, разработанной дизайнером Бьёрном Бергером. Изделие оснащено лезвием из кованой молибден-ванадиевой стали X50CrMoV15, самого популярного клинкового материала среди ведущих европейских производителей кухонных ножей. Рукоятка ножа изготовлена из стабилизированной древесины. Новый поварской нож из серии Epicure имеет особый дизайн: широкое лезвие (можно использовать как лопатку для переноса нарезанных продуктов с доски), большой больстер с защитной «рубашкой» до линии РК, эргономичную рукоять. Нож очень удобен и практичен. Высокая оценка модели от наших экспертов — это, скорее, аванс новому поварскому ножу, с учетом его высокой перспективности

    Wuesthof Epicure

    В тройку самых популярных моделей вошел и поварской нож премиального сегмента от Yaxell — Super Gou Gyuto, от Yaxell, оснащенный клинком из порошковой стали SG2 в обкладках из дамаска (161 слой стали в лезвии!). Длина клинка — 20.0 см, рукоятка выполнена из микарты, монтаж изделия — всадной сквозной, на трех мощных заклепках. Этот «шеф» — великолепный профессиональный инструмент, рекомендованный многими известными кулинарами. В 2014 году мастер Понтус Йоханссон из Швеции завоевал Серебряную медаль на Кубке мира по приготовлению суши, используя этот поварской нож.

    Super Gou Gyuto

     

    Далее в списке расположился кухонный шеф Zwilling J. A. Henckels Diplome с лезвием 20.0 см из прогрессивной стали CF61, закаленной до рекордных 63 единиц по шкале Роквелла! Рукоятка изделия выполнена из ацетальной смолы. Монтаж — Full Tang. Эта модель — очень интересный и перспективный представитель новой линейки Diplome, созданной в тандеме с мировой сетью институтов кулинарного искусства Le Cordon Bleu. Все ножи из этой серии оснащаются клинками из стали CF61 имеют традиционную японскую заточку Honbazuke и оригинальный рисунок по краю лезвия, напоминающий линию закалки на японских катанах. Эксперты Rezat.Ru уверены в перспективности модели.

    Zwilling J. A. Henckels Diplome

     

    Также к нашему рейтингу добавились два представителя европейской кухонной школы, продукция компании Arcos: большой шеф-нож из серии Manhattan (с клинком, длиной 25.0 см) и  поварской нож с лезвием 20.0 см из серии Riviera Rose.

    Arcos Manhattan

     

    Нож повара из линейки Manhattan оснащен лезвием из нержавеющей стали X45 CrMoV15 и рукояткой из ацетальной смолы. Большой поварской инструмент удобен и функционален. Но самое главное у него — специальная, выполняемая вручную заточка Silk Edge, под очень острым углом (12 градусов). Такая заточка дает очень чистый, безупречный рез. Эффектный шеф-нож из линейки Riviera Rose очень полюбился женщинам за стильный цвет рукояти и, конечно же, неизменно высокие рабочие качества.

    Arcos Riviera Rose

     

    Представленный рейтинг поварских ножей отражает годовую картину популярности и перспективности лучших поварских ножей.

    Кроме того, мы рады сообщить вам о выпуске новых перспективных линеек кухонных ножей Yaxell: Ran New и Tsushimon. Обновленная коллекция кухонных ножей Ran поступит уже через несколько месяцев. А на ножи Tsushimon мы вскоре откроем предзаказ. Следите за нашими публикациями!

    Yaxell Tsusjmon

    © Rezat.Ru, 2018


    Рубрики:   Рейтинги



    Последние статьи в этом разделе:

    16.05.19     Лучшие складные ножи 2019: рейтинг ножей класса EDC от Rezat.Ru

    25.04.19     Лучшие складные ножи 2019: рейтинг ножей класса Mid-Tech от Rezat.Ru

    19.12.18     Лучшие наборы кухонных ножей 2018 от Rezat.Ru

    18.12.18     Рейтинг российских ножей с фиксированными клинками 2018 года от Rezat.Ru



    Все статьи

    Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!
    Ваша оценка *:
    1 Ужасно 2 3 4 5 Отлично
    Ваше имя/ник*:
    Контактные данные
    (не будут показаны на странице)
    :
    Ваш отзыв *:
    Отправить
    К сожалению, отзывов пока нет. Будьте первым, кто напишет его.