Личный кабинет
Ваш город: не определён
Закрыть X
Ваш город?
    
    

    Добавление товара...



    Универсальный кухонный нож из дамасской стали Yaxell Zen "Petty", 37 Layers Tsuchime Hammered Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle 15.0 см. YA35516


    в наличии
    Доставка товара возможна в день заказа. Вы можете посмотреть его в магазине.
    Универсальный кухонный нож из дамасской стали Yaxell Zen "Petty", 37 Layers Tsuchime Hammered Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle
    ХИТ
    Бренд / Серия:
    Yaxell / Zen
    Артикул / Код товара:
    YA35516 / 14425
    Цена:
    6990 руб.
    x
    шт.
    В корзину в магазине
    Купить в 1 клик
    Мы гарантируем, что вы не найдете более низкую цену в других магазинах России. Если вы все-таки найдете такой же товар в наличии у другого действующего официального дилера, но дешевле, мы сделаем 5% скидку от найденной цены.
    бонусы
    Материал клинка :Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
    Количество слоев стали :37
    Твердость по шкале Роквелла (Hrc) :61
    Угол заточки (гр.) :15
    Тип шлифа (сечения клинка) :Flat Grind
    Тип режущей кромки лезвия :Двусторонняя симметричная
    Тип обработки или покрытия клинка :Травление, шлифовка, полировка
    Материал рукояти :Микарта (Canvas-Micarta)
    Тип монтажа рукояти :Hidden Tang (Всадной глухой)
    Длина клинка (см.) :15.0
    Длина ножа (см.) :26.5
    Толщина обуха (мм.) :2,0
    Вес (гр.) :150
    Содержит :Больстер из нержавеющей стали
    Дополнительно :Впадины выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime располагаются в случайном порядке, что не только обеспечивает уникальный вид каждому ножу, но и предотвращает прилипание продуктов. Логотип также нанесен с помощью штамповки (а не травления, как на лезвиях других серий).

    При производстве ножей, компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали и гарантирует сохранение режущих свойств лезвия ножа до 5 тысяч циклов заточки

    Компания производитель :Yaxell Corporation Seki-City, Japan
    Страна изготовитель :Япония
    Классификация, тип изделия :Petty (ぺティ)
    Назначение :Универсальный нож широкого назначения
    Рекомендации по эксплуатации :Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Подробно об этих причинах в информационном окне-справке.

    Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства.

    Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе.

    Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи).

    Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов.

    Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы).

    При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.

    Инструкция по применению :PDF Каталог Yaxell, технологии и материалы (на английском языке)
    Интересно :Ножи Yaxell — дамасская сталь, японское качество, всемирное признание
    Ножи Yaxell: идеальны для любой кухни!
    Кухонные ножи Yaxell: мировое признание, награды и премии
    Анзай Такахиро: «Компания Yaxell несет ответственность за каждый выпущенный нож»

    Yaxell — одна из наиболее известных японских компаний, занимающихся выпуском кухонных ножей. Ее продукция поставляется в 27 стран мира. Более 80 лет шеф-повара лучших ресторанов и отелей мира делают свой выбор в пользу Yaxell. Основной козырь предприятия — уникальные запатентованные технологии производства и обработки металла. Специальная термообработка с точным контролем температуры позволяет добиться особой остроты режущей кромки и максимальной стойкости и долговечности клинков. Ножи идеально выверены по весу и эргономике, ими легко работать долгое время. Они подходят как для домашнего, так и для профессионального применения. Заслуживает отдельной похвалы и великолепный внешний вид ножей Yaxell. В нем в полной мере реализован японский утонченный подход к дизайну.

    Yaxell ZEN — относительно бюджетная серия ножей с идеальными рабочими характеристиками. Супертвердое «сердце» клинка заключено в более мягкие обкладки из 36-слойной кованой дамасской стали. Таким образом, нож очень долго держит идеальную остроту, но при этом достаточно гибок и прочен. В обкладки добавлен никель, делающий клинок более светлым и блестящим, а также повышающий его сопротивление ржавчине и появлению царапин.
    Впадины, выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime, располагаются в случайном порядке, что не только обеспечивает уникальный вид каждому ножу, но и предотвращает прилипание продуктов. Помните: сверхтвердая и тонкая режущая кромка не предназначена для работы с замороженными продуктами и рубки костей!

    Клинки ножей серии ZEN разработаны по японским канонам, но заточка у них двусторонняя симметричная, привычная европейцам. Рукоять состоит из двух половинок, крепящихся к цельному хвостовику с помощью заклепок. Это самая прочная и долговечная из всех конструкций. Современный материал рукояти изготовлен на основе синтетической смолы и ткани. Он невероятно прочен, не скользит, не впитывает влагу и запахи. Форма рукоятей обеспечивает удобный и надежный хват при работе, защищая руку от быстрого утомления.

    Универсальный нож — настоящий король кухни. При необходимости им можно выполнить практически все операции, связанные с нарезкой, чисткой, шинковкой, разделкой. Удобная рукоятка, оптимальная длина и ширина лезвия, отличный баланс — этим ножом вы будете пользоваться каждый день.

    Купить в 1 клик

    Входит в наборы (19)


    Напишите свой отзыв

    Ваш отзыв может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

    Ваше имя/ник*:
    Контактные данные
    (не будут показаны на странице)
    :
    Ваша оценка *:
    1 Ужасно 2 3 4 5 Отлично
    Ваш отзыв *:
    Фото Вашего любимого ножа:
    Отправить
    К сожалению, отзывов пока нет. Будьте первым, кто напишет его.
     
    На главную страницу Написать письмо
  • Универсальный кухонный нож из дамасской стали Yaxell Zen
  • Универсальный кухонный нож из дамасской стали Yaxell Zen "Petty", 37 Layers Tsuchime Hammered Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle