Приобрела такой нож две недели назад. Целенаправленно взяла универсальный, у меня маленькие ладони и большинство процессов на кухне большим шефом делать банально неудобно. Нож выполнен качественно, никаких задиров или заусенцев нет, все хорошо подогнано. 16 сантиметров длины лезвия вполне достаточно для самых разных работ: от нарезания ломтиков мяса для жарки до мелкой нарезки зелени. Рукоятка ножа удобная, руке комфортно. Что важно – пятка лезвия закрыта, случайно не порежешься. Нож на заводе хорошо заточен. Работала в эти две недели ножом каждый день, чувствуется только незначительное затупление, работать все равно можно без лишних усилий. Ножом довольна. Пробовала чистить им картофель, для этого все-таки он великоват. Думаю о приобретении овощного ножа для чистки из этой же серии.

Спасибо, ножи приехали, все хорошо. По состоянию все отлично, на рез попробовала только большой поварской и для чистки - работает прекрасно.