Поварские ножи данной серии являются логическим продолжением серии Tojiro-Pro, отличаясь от нее материалом изготовления – дамасской сталью. Технология изготовления «дамаска» представляет собой кузнечную сварку стального жгута, набранного из отдельных полос, имеющих разное содержание углерода. В результате лезвия ножей получают уникальные свойства – супертвердость молибден-ванадиевой основы, гарантирующей длительную остроту заточки, и пластичность дамасских обкладок, защищающих нож от излома. Ножи Tojiro-Pro Damascuc Steel можно не точить целых пять лет! В зависимости от модели эти замечательные инструменты включают в себя 3, 37 или 63 стальных слоя. Они очень легко моются и совершенно не ржавеют. Рукояти со специальным микропокрытием обладают антибактериальными свойствами, исключительно плотно садятся в ладонь и придают ножам по-настоящему элитный внешний вид. Помимо удивительной прочности лезвий ножи Tojiro-Pro Damascuc Steel отличаются очень небольшим весом. Приобретите эти великолепные профессиональные инструменты для Вашей кухни, и Ваши руки не будут знать усталости!
