Добавление товара...



Японские кухонные ножи Tojiro

руб.
Товары
Смотреть подробнее
Держатель угла заточки Hatamoto  HS1091
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 26092
900 р.
Смотреть подробнее
Универсальная подставка для ножей Hatamoto Black  PWBS-15D-BLK
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 20661
1958 р.
Смотреть подробнее
Нож для замороженой пищи 19.00 см. TJ/FG-3400
Материал клинка: Сталь Aus 8
Материал рукояти: Дерево палисандр
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 2111
2080 р.
Смотреть подробнее
Магнитная подставка для ножей Hatomoto  HY-155G
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 36304
3500 р.
Смотреть подробнее
Кухонный нож для резки овощей Накири Tojiro 16.50 см. TJ/F-699
Материал клинка: Сталь Shirogami San-Mai® (Shirogami / Laminated 420JT)
Материал рукояти: Дуб
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 2062
6550 р.
Смотреть подробнее
Нож кухонный разделочный 15.00 см. TJ/F-803
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 2091
6960 р.
Смотреть подробнее
Универсальный нож 13.50 см. TJ/F-313
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 2072
3160 р.
Смотреть подробнее
Поварской нож 18.00 см. TJ/F-312
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 2071
4140 р.
Смотреть подробнее
Нож кухонный поварской 21.00 см. TJ/F-808
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 2095
8120 р.
Смотреть подробнее
Набор из 4-х ножей для стейков 11.80 см. 1202-4
Материал клинка: Сталь Aus 8
Материал рукояти: ABS-Пластик
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 24724
2090 р.
Смотреть подробнее
Поварской нож Сантоку 17.00 см. TJ/F-311
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 2070
4080 р.
Смотреть подробнее
Набор из 3х ножей  TJ/DP-GIFTSET-A
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 3313
17770 р.
Смотреть подробнее
Точилка электрическая  EDS-H198
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 32743
7500 р.
Смотреть подробнее
Поварской нож 21.00 см. TJ/FF-CH210
Материал клинка: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
Материал рукояти: Микарта (Linen-Micarta)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 1950
17710 р.
Смотреть подробнее
Универсальная подставка для ножей Hatamoto White  PWBS-15D-WHI
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 20667
1958 р.
Смотреть подробнее
Поварской нож 18.00 см. TJ/FF-CH180
Материал клинка: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
Материал рукояти: Микарта (Linen-Micarta)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 1949
15760 р.
Смотреть подробнее
Кухонный нож для резки овощей Накири Tojiro Flash "Nakiri" 18.00 см. TJ/FF-VE180
Материал клинка: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
Материал рукояти: Микарта (Linen-Micarta)
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 1963
14950 р.
Смотреть подробнее
Набор из 2х ножей  TJ/FF-GIFTSET-C
Материал клинка: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
Материал рукояти: Микарта (Linen-Micarta)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 3315
24000 р.
Смотреть подробнее
Поварской нож 18.00 см. TJ/F-332
Материал клинка: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
Материал рукояти: Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 2077
7480 р.
Смотреть подробнее
Универсальный нож керамический 12.00 см. TJ/HP120W-A
Материал клинка: Циркониевая керамика
Материал рукояти: ABS-Пластик
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 2914
1837 р.
Смотреть подробнее
Доска разделочная Hatamoto & Julia Vysotskaya Professional  H-344
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 28501
2300 р.
Смотреть подробнее
Нож кухонный универсальный керамический 11.00 см. TJ/HC110W-RED
Материал клинка: Циркониевая керамика
Материал рукояти: ABS-Пластик
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 3159
900 р.
Смотреть подробнее
Набор из 4 керамических ножей  TJ/HP08W4-AP
Материал клинка: Циркониевая керамика
Материал рукояти: ABS-Пластик
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 2345
5920 р.
Смотреть подробнее
Нож кухонный поварской Tojiro Flash "Santoku" 18.00 см. TJ/FF-SA180
Материал клинка: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
Материал рукояти: Микарта (Canvas-Micarta)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 1960
16450 р.
Смотреть подробнее
Нож для чистки овощей керамический 7.00 см. TJ/HC070W-BLU
Материал клинка: Циркониевая керамика
Материал рукояти: ABS-Пластик
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 3153
644 р.
Смотреть подробнее
Нож кухонный поварской 18.00 см. TJ/F-807
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 2094
6920 р.
Смотреть подробнее
Нож для чистки овощей керамический 7.00 см. TJ/HP070W-A
Материал клинка: Циркониевая керамика
Материал рукояти: ABS-Пластик
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 2347
696 р.
Смотреть подробнее
Нож кухонный универсальный 12.00 см. TJ/F-801
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 2964
5250 р.
Смотреть подробнее
Нож кухонный универсальный 12.00 см. TJ/F-883
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Нержавеющая сталь 18/10
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 2202
5750 р.
Смотреть подробнее
Универсальный нож 15.00 см. TJ/F-884
Материал клинка: Сталь VG-10 / Laminated 420J2
Материал рукояти: Нержавеющая сталь 18/10, сатинирование
Страна изготовитель: Япония
в наличии
ID: 3182
6040 р.
Смотреть подробнее
Нож кухонный универсальный Tojiro Flash "Petty" 13.00 см. TJ/FF-PA130
Материал клинка: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
Материал рукояти: Микарта (Canvas-Micarta)
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 1956
7590 р.
Смотреть подробнее
Доска разделочная Hatamoto & Julia Vysotskaya Professional  H-345
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 28502
3340 р.
Смотреть подробнее
Нож кухонный универсальный керамический 11.00 см. TJ/HC110W-BLU
Материал клинка: Циркониевая керамика
Материал рукояти: ABS-Пластик
Страна изготовитель: Япония
в магазине
ID: 3157
900 р.

Tojiro

Tojiro — японская ножевая фирма, часть компании «Fuji Cutlery Co., Ltd», производящей профессиональные и бытовые кухонные ножи высокого качества. Ножи Tojiro известны с 1953 года. Появление их на японском, а позже и на мировом ножевом рынке критики и ценители встретили благосклонно. Основу продукции Tojiro составляют высококачественные режущие инструменты из дамасской стали. С годами компания расширила ассортимент продукции, представив клиентам линейки поварских ножей для профессионалов и любителей домашней готовки, изящные и эстетичные ножи для профессионально сервировки стола, даже серию безопасных детских ножей.

От катаны до сантоку

В основе производства ножей «Тоджиро» заложены традиции и технологии, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Лезвия профессиональных поварских инструментов производятся из многослойной стали, с твердым сердечником и мягкими внешними обкладками. В результате трудоемкого и сложного процесса подготовки клинка, лезвие ножа обретает высокую твердость (закалка режущей кромки — около 60–61 единиц по шкале Роквелла) и прочность, наравне с гибкостью и упругостью. Такой клинок способен долгое время не тупиться даже под серьезными многочасовыми нагрузками. Конечно, ножи с высокой твердостью режущей кромки невозможно править мусатом, для этого нужен специальный алмазный инструмент. Но особенность настоящих японских ножей и состоит в том, что их требуется точить основательно, хотя и редко.
Ножи «Тоджиро» представлены производителем в широком ассортименте типоразмеров (от 8 до 35 см). Дизайн отдельных моделей создан известным мастером Komin Yamada.

Линейка потрясающих кухонных инструментов Japanesse Knife — это отражение японской культуры и традиций в острых клинках и удобных классических рукоятках. В серию вошли ножи классической для Страны Восходящего Солнца формы, с односторонней заточкой и деревянными рукоятками. Материал клинков — сталь AUS-8.

Ножи Tojiro Supreme Series изготавливаются из многослойной стали (сердечник из стали VG-10 в обкладках, 63 или 37 слоев), оснащаются рукоятками из нержавеющей стали с сатинированием. Твердость режущей кромки моделей этой серии достигает 63 единиц по шкале Роквелла. Заточка двухсторонняя ассиметричная.

В серию Tojiro Shippu вошли поварские ножи из многослойной стали (сердечник — VG-10 в обкладках) с повышенной твердостью режущей кромки (63 единицы по шкале Роквелла). Линейка характеризуется высочайшими режущими свойствами, традиционными японскими формами поварских инструментов и симметричной двухсторонней заточкой.

Ножи Tojiro Flash — отменные поварские инструменты из дамасской стали. Твердость режущей кромки — около 61 единицы по шкале Роквелла. Заточка двухсторонняя ассиметричная. Рукоятки изготовлены из микарты.

Линейка ножей Tojiro ZEN — развитие (продолжение) знаменитой серии отменных поварских инструментов Tojiro Shippu (характеристики ножей аналогичны).

Поварские инструменты, представленные в линейке Tojiro Pro Damascus Steel, как понятно из названия серии, оснащены клинками из многослойной стали (сталь VG-10 в обкладках). Рукояти выполнены из нержавеющей стали с сатинированием. Твердость режущей кромки около 62 единиц по шкале Роквелла. Производителем подчеркиваются уникальная острота и режущие свойства ножей — они сохраняют «бритвенность» без заточки до пяти лет!

Современные технологии Tojiro

Производитель предлагает также несколько серий отменных кухонных ножей, созданных с использованием передовых технологий. Инструменты подходят для использования как профессионалами, так и почитателями домашней готовки.

Острые поварские инструменты линейки Tojiro Hatamoto — это гигиеничные и бритвенно острые ножи из циркониевой керамики (оксид циркония), изготовленные с добавлением серебра. Износостойкость и длительность сохранения остроты режущей кромки этих инструментов выше всяких похвал. В серию вошли ножи для чистки овощей, универсальные режущие инструменты, различные шефы (в том числе и сантоку), наборы и удобные подставки для хранения режущего керамического инструмента.

Поварские ножи Teflon Series от компании «Тоджиро» оснащены клинками с тефлоновым покрытием, исключающим прилипание нарезаемых продуктов к лезвию.

Специализация, профессиональные задачи, подарки

Линейка ножей, представленная в разделе Tojiro Service Knife — это элегантные и удобные приборы для столовой сервировки с «функциями» отменного кухонного ножа: бритвенной остротой и твердостью режущей кромки порядка 61 единицы HRc. Клинки сервировочных ножей изготовлены из твердой стали VG10. Рукояти — нержавеющая сталь с финишным сатинированием. Эстетичные и функциональные сервировочные ножи «Тоджиро» пользуются популярностью в ресторанах самого высокого уровня.

Tojiro Gift — это линейка великолепных подарочных ножей. Подарочные ножи упакованы в красивые расписные коробки-кейсы. Производитель предлагает к приобретению поварские острые инструменты поштучно и в наборах.

Уникальные режущие инструменты представлены в линейке Spesial Series. Эти ножи используются в случаях, когда инструменты традиционной формы не совсем подходят для выполнения поставленных задач. Поварские ножи данной серии по достоинству оценены профессионалами.

Больше ножей Tojiro!

Японский производитель качественных поварских ножей не останавливается на достигнутом успехе и готов предоставлять почитателям своей продукции все больше новых и интересных моделей.

Серия Western Knife — это классические формы, непревзойденная острота, прочность и надежность твердой стали VG-10 и комфорт традиционных деревянных рукояток.

В линейке Narihira компания Tojiro представила серию кухонных ножей, ориентированных на домашнее применение. Клинки инструментов изготовлены из нержавеющей молибден-ванадиевой стали, а рукояти выполнены из пластика или натурального дерева.
В серии Tojyuro в широком ассортименте представлены ножи с клинками из однослойной и многослойной стали. Эта линейка показывает многообразие возможностей кухонных японских ножей и ориентирована на самых разных потребителей.

Линейка Brisa Bonita — ножи для детей. В этой серии производитель представил безопасные кухонные инструменты для будущих мастеров, шефов, знатоков поварского искусства. Каждый нож украшен веселыми детскими картинками. Положительно, эти поварские инструменты понравятся любому юному повару.

Отменные японские ножи Tojiro — это настоящее качество и эталонная острота на вашей кухне. Поварские инструменты изготавливаются с особой любовью и тщательностью, многие операции в процессе производства выполняются опытными мастерами исключительно вручную. Каждый нож с клеймом Tojiro — это искусство ножевых традиций Страны Восходящего Солнца, которое предназначено для долгой и верной службы.

Напишите свой отзыв

Ваш отзыв может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Ваше имя/ник*:
Контактные данные
(не будут показаны на странице)
:
Ваша оценка *:
1 Ужасно 2 3 4 5 Отлично
Ваш отзыв *:
Отправить
К сожалению, отзывов пока нет. Будьте первым, кто напишет его.
 
Личный кабинет
Ваш город: не определён
Закрыть X
Ваш город?
    На главную страницу Написать письмо