Tojiro — японская ножевая фирма, часть компании «Fuji Cutlery Co., Ltd», производящей профессиональные и бытовые кухонные ножи высокого качества. Ножи Tojiro известны с 1953 года. Появление их на японском, а позже и на мировом ножевом рынке критики и ценители встретили благосклонно. Основу продукции Tojiro составляют высококачественные ножи из дамасской стали. С годами компания расширила ассортимент продукции, представив клиентам линейки поварских ножей для профессионалов и любителей домашней готовки, изящные и эстетичные ножи для профессионально сервировки стола, даже серию безопасных детских ножей.
В основе производства ножей «Тоджиро» заложены традиции и технологии, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Лезвия профессиональных ножей производятся из многослойной стали, с твердым сердечником и мягкими внешними обкладками. В результате трудоемкого и сложного процесса подготовки клинка, лезвие ножа обретает высокую твердость (закалка режущей кромки — около 60–61 единиц по шкале Роквелла) и прочность, наравне с гибкостью и упругостью. Такой клинок способен долгое время не тупиться даже под серьезными многочасовыми нагрузками. Конечно, ножи с высокой твердостью режущей кромки невозможно править мусатом, для этого нужен специальный алмазный инструмент. Но особенность настоящих японских ножей и состоит в том, что их требуется точить основательно, хотя и редко.
Ножи «Тоджиро» представлены производителем в широком ассортименте типоразмеров (от 8 до 35 см). Дизайн отдельных моделей создан известным мастером Komin Yamada.
Линейка потрясающих кухонных ножей Japanesse Knife — это отражение японской культуры и традиций в острых клинках и удобных классических рукоятках. В серию вошли ножи классической для Страны Восходящего Солнца формы, с односторонней заточкой и деревянными рукоятками. Материал клинков — сталь
Ножи Tojiro Supreme Series изготавливаются из многослойной стали (сердечник из стали
В серию Tojiro Shippu вошли ножи из многослойной стали (сердечник —
Ножи Tojiro Flash — отменные поварские инструменты из дамасской стали. Твердость режущей кромки — около 61 единицы по шкале Роквелла. Заточка двухсторонняя ассиметричная. Рукоятки изготовлены из микарты.
Линейка ножей Tojiro ZEN — развитие (продолжение) знаменитой серии отменных ножей Tojiro Shippu (характеристики ножей аналогичны).
Ножи, представленные в линейке Tojiro Pro Damascus Steel, как понятно из названия серии, оснащены клинками из многослойной стали (сталь
Производитель предлагает также несколько серий отменных кухонных ножей, созданных с использованием передовых технологий, которые подходят для использования как профессионалами, так и почитателями домашней готовки.
Острые ножи линейки Tojiro Hatamoto — это гигиеничные и бритвенно острые ножи из циркониевой керамики (оксид циркония), изготовленные с добавлением серебра. Износостойкость и длительность сохранения остроты режущей кромки выше всяких похвал. В серию вошли ножи для чистки овощей, универсальные режущие инструменты, различные шефы (в том числе и сантоку), наборы и удобные подставки для хранения керамический ножей.
Ножи Teflon Series от компании «Тоджиро» оснащены клинками с тефлоновым покрытием, исключающим прилипание нарезаемых продуктов к лезвию.
Линейка ножей, представленная в разделе Tojiro Service Knife — это элегантные и удобные приборы для столовой сервировки с «функциями» отменного кухонного ножа: бритвенной остротой и твердостью режущей кромки порядка 61 единицы HRc. Клинки сервировочных ножей изготовлены из твердой стали VG10. Рукояти — нержавеющая сталь с финишным сатинированием. Эстетичные и функциональные сервировочные ножи «Тоджиро» пользуются популярностью в ресторанах самого высокого уровня.
Tojiro Gift — это линейка великолепных подарочных ножей. Подарочные ножи упакованы в красивые расписные
Уникальные клинки представлены в линейке Spesial Series. Эти ножи используются в случаях, когда ножи традиционной формы не совсем подходят для выполнения поставленных задач. Поварские ножи данной серии по достоинству оценены профессионалами.
Японский производитель качественных ножей не останавливается на достигнутом успехе и готов предоставлять почитателям своей продукции все больше новых и интересных моделей.
Серия Western Knife — это классические формы, непревзойденная острота, прочность и надежность твердой стали
В линейке Narihira компания «Таджиро» представила серию кухонных ножей, ориентированных на домашнее применение. Клинки изготовлены из нержавеющей
В серии Tojyuro в широком ассортименте представлены ножи с клинками из однослойной и многослойной стали. Эта линейка показывает многообразие возможностей кухонных японских ножей и ориентирована на самых разных потребителей.
Линейка Tojiro Brisa Bonita — ножи для детей. В этой серии производитель представил безопасные кухонные инструменты для будущих мастеров, шефов, знатоков поварского искусства. Каждый нож украшен веселыми детскими картинками. Положительно, эти ножи понравятся любому юному повару.
Отменные японские ножи Tojiro — это настоящее качество и эталонная острота на вашей кухне. Ножи изготавливаются с особой любовью и тщательностью, многие операции в процессе производства выполняются опытными мастерами исключительно вручную. Каждый нож с клеймом Tojiro — это искусство ножевых традиций Страны Восходящего Солнца, которое предназначено для долгой и верной службы.
В интернет-магазине Rezat.Ru всегда в наличии широкий ассортимент ножей «Тоджиро» (Япония), на которые предоставляются сертификаты от производителя и гарантия качества. Кроме ножей Tojiro в нашем каталоге представлены поварские, овощные, филейные, рыбные ножи, мультитулы, налобные фонари, термосы, кукри, точилки и наборы для заточки, а также товары других категорий от лучших компаний мира: Ontario, Kanetsugu, Spyderco, Zero Tolerance, Buck, Lansky, Benchmade, Microtech, Victorinox, Fox Knives, CRKT, Pro-Tech, Leatherman, Ahti, Work Sharp, Emerson, Kershaw, Mcusta, Antonini Knives, Mr, Blade и других. Всё это можно приобрести по выгодной цене с доставкой по Москве и всей России!
