Serrated
Serrated (англ. «серрейторный») — этот вид заточки предназначен для ножей с зазубренной режущей кромкой. Обычно зубья на клинках отличаются размером и формой, но группы из разных зубьев повторяются на лезвии несколько раз (зависит от длины клинка). Зазубренное лезвие сильно увеличивает КПД и уменьшает энергию, затрачиваемую на рез, ведm длина режущей кромки благодаря зубьям увеличивается, не увеличивая длины клинка.
Серрейторная заточка отлично подходит для работы с различными волокнистыми материалами — деревом, тканями, верёвками, кожей. По сравнению с «гладкой» заточкой серрейторная дольше держится. Но и у этого способа есть свои недостатки. Например, у ножей с зубьями рез получается очень неровным. Сложен и процесс заточки — для этого потребуются специальные инструменты.
Serrated
-
Хит54821 в магазине12760руб.
Cold Steel / Складной нож Spartan Folding Kopis, сталь Aus-10, Тайвань
-
Хит38771 в магазине19380руб.
Cold Steel / Складной нож Black Talon 2, американская премиальная порошковая ножевая сталь Crucible CPM® S35VN™, Тайвань
-
NEW63807 в магазине2430руб.
Ontario / Универсальный кухонный нож Agilite, сталь Sandvik 14C28N
- Страна:
- США
- Страна:
-
25453 в наличии7940руб.
Ontario / Набор из 4-х ножей для стейка Agilite 11.5, сталь Sandvik 14C28N
- Страна:
- США
- Страна:
-
NEW63808 в магазине2130руб.
Ontario / Кухонный нож для стейка Agilite, сталь Sandvik 14C28N
- Страна:
- США
- Страна:
-
16627 в наличии2900руб.
Cold Steel / Шейный нож с фиксированным клинком Super Edge, улучшенная японская сталь AUS-8, Тайвань
-
NEW56665 в наличии9590р.
Masahiro / Специальный кухонный нож для замороженных продуктов Masahiro For Freezing, сталь MoV