Pankiri (パン切)
Панкири (パン切 – яп., Pankiri – eng) – японский нож для нарезки хлеба. Возник под влиянием европейской кухни. Обычно оснащен крупнозубчатым волнистым серрейтором. Средняя длина клинка – 250-300 мм.
Панкири отличается от своих европейских собратьев тем, что в изготовлении клинка традиционно используются более дорогие, более твердые стали, что позволяет сделать лезвие ножа менее толстым в обухе, а значит – нарезать хлеб или другие продукты более аккуратно и тонко. Производится как с японскими традиционными, так и с европейскими типами рукоятей. Двусторонние спуски (ryoba edge).
Pankiri (パン切)
-
40611 в магазине32960руб.Miyabi / Кухонный нож для хлеба, сталь FC61 в обкладках из дамасской стали
-
38519 в магазине11990руб.Kai / Кухонный нож для хлеба AB-5164, среднеуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь DSR1K6
-
45959 в наличии2620руб.Shimomura / Кухонный нож для хлеба, среднеуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь DSR1K6
-
24554 в магазине38000руб.Kai / Кухонный нож для хлеба DM0705, сталь VG-MAX в обкладках из дамасской стали
-
51052 в наличии30200руб.Mcusta / Кухонный нож для хлеба Zanmai "Classic Pro Zebra", сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
40430 в наличии22190руб.Yaxell / Кухонный нож для хлеба, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
1912 в магазине9220руб.Samura / Кухонный нож для хлеба, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
42802 в магазине44590руб.Kai / Кухонный нож для хлеба DM0705, сталь VG-MAX в обкладках из дамасской стали
-
NEW
61943 в магазине10680р.Heimcut / Кухонный нож для хлеба, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
NEW
61967 в магазине10680р.Heimcut / Кухонный нож для хлеба, сталь Aus-10 в обкладках из дамасской стали
-
14415 в магазине27790р.Yaxell / Кухонный нож для хлеба, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
38052 в магазине67900р.Kai / Эксклюзивный кухонный нож для хлеба, многослойная сталь из японских сталей VG10 и VG2
-
40645 в магазине65320р.Miyabi / Эксклюзивный кухонный нож для хлеба, порошковая сталь MC63 в обкладках из дамасской стали
-
NEW
60080 в магазине8750р.Heimcut / Кухонный нож для хлеба, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
NEW
60083 в магазине8750р.Heimcut / Кухонный нож для хлеба, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
