Makiri (間切り)

Makiri (間切り) - небольшой японский нож для грубых работ при разделке рыбы и птицы. Также иногда используется как нож общего назначения на охоте, рыбалке и в поле.

Макири больше связывают не с японцами, а с Айнами - предшественниками протокорейских поселенцев на Японских островах. Пожалуй, это единственное клинковое наследие этой, уже реликтовой, народности! Айну (буквально - человек, настоящий человек) древнее население японских островов. Некогда жили на территории России в низовьях Амура, на Камчатке, Сахалине и Курильских островах. Ныне остались только 30000 по всей Японии, из них 25000 проживает на Хоккайдо.

Макири до сих пор популярны на малых рыболовецких судах для первичной обработки рыбы (потрошения) по пути с места лова на рынок.

Масахиро выпускает недорогие Макири, предназначенные исключительно для практического использования, отсюда формованные пластиковые ножны с отделкой под плетённые из бамбукового волокна. Более дорогие модели комплектуются ножнами - сая, однотонными с рукоятью.