Сталь Evercut®
Evercut — это нож, созданный на основе революционной технологии, которая принесёт много нового в ножевое производство по всему миру. Невероятная прочность лезвия каждого ножа Evercut достигается путём лазерного наплавления карбида титана на лезвие клинка при температуре выше 4 000 °С. Этот технологический процесс, позволяющий соединить прочность и гибкость стали с лезвием небывалой твёрдости, защищён множеством международных патентов. Но ультрасовременная технология лазерного напыления — это ещё не весь секрет создания лучшего в мире клинка. Сюда следует прибавить сверхточную механическую заключительную обработку ножей и выверенный эргономичный дизайн, способный удовлетворить самым строгим требованиям европейских покупателей, которые считают, что качественный нож должен сочетать в себе высокое качество и изящество линий.
Ресурс работы лезвия и качество резки ножом Evercut измерялись строгими методами, стандартизированными на международном уровне. Исследование качества французских ножей проводились независимой лабораторией CATRA (ассоциация исследования столовых приборов), что находится в Англии. Сотрудники лаборатории установили, что резка ножами серии Evercut соответствует международным стандартам (BS EN ISO 8442–5:005).
Соответствие стандартам устанавливалось следующим образом — специалисты CATRA сравнивали инструменты Evercut с 450 ножами других производителей, представляющих весь спектр моделей ножей на европейском рынке, а также проводили всесторонние тесты на специальном оборудовании.
Для измерения срока службы ножей Evercut применялось стандартное испытание, которое включает в себя помещение лезвия испытуемого инструмента в машину, обеспечивающую движение ножа вперёд и назад по специальному абразивному полотну. Испытание проходит в несколько циклов, после каждого цикла сопротивление лезвию увеличивается на пять процентов. Процесс заканчивается, когда лезвие ножа затупляется полностью. Таким образом, испытание должно выявить способность ножа противостоять износу на протяжении всего срока работы.
Тестирование выявило, что ножи Evercut по параметру прочности оставляют далеко позади как стальные, так и керамические лезвия. Клинки Evercut остаются острыми в три тысячи раз дольше, чем клинки из стали, и в пять раз дольше, чем керамические лезвия. Французский материал выдержал более шести тысяч шестисот циклов испытания, в то время как сталь держится в лучшем случае не больше тридцати пяти циклов (обычно — семнадцать), а самые лучшие керамические лезвия выдерживают не больше двух тысяч циклов.
