Вход
Все о ножах и их заточке

Сталь AEB-L Stainless Steel

Сталь AEB-L — шведская коррозионностойкая сталь. Производится шведской компанией UDDEHOLM AG, входящей в настоящее время в состав крупнейшего австрийского производителя инструментальных и быстрорежущих сталей BÖHLER. Сталь AEB-L используется в первую очередь для производства хирургического инструмента, кухонных ножей и бритв. Отличается хорошей обрабатываемостью и легкостью в заточке. Аналог данной стали — Sandvik 13C26.

Несмотря на стандартные допуски по сере и фосфору фактически сталь намного чище, порядка 0,005% S и 0,01 P. Сталь также очень чиста по неметаллическим включениям, что так же должно обуславливать высокую стойкость тонкой режущей кромки. Благодаря высокой однородности структуры, высокой твердости и приличной механике сталь находит широкое применение для производства бритв, хирургического инструмента, кухонных и универсальных ножей. Сталь легко шлифуется и полируется, благодаря стабильному составу отличается хорошей свойств при ТО. Если нужен острый, прочный и легко затачиваемый нож — то AEB-L хороший выбор, при этом стойкость РК при приличной ТО может приятно удивить.

Состав стали AEB-L:

(C) Углерод — наиболее важный элемент в стали, он повышает ее прочность, придает металлу хорошую твердость.

(Сr) Хром серовато-белый блестящий твердый металл. Хром влияет на способность стали к закаливанию, придает сплаву антикоррозийные свойства и повышает его износостойкость. Содержится в нержавеющей стали любой марки

(Mn) Марганец применяется на стадии выплавки стали. Способен повышать твёрдость стали. Из сталей со значительным содержанием марганца делают различные прочные вещи — рельсы, танки, сейфы.

(Si) Кремний увеличивает прочность и износоустойчивость стали. Как и марганец, он делает сталь более стабильной и надежной.

(P) Фосфор относится к вредным технологическим примесям в сталях и сплавах. Увеличение его содержания даже на доли процента, повышая прочность, одновременно повышает хрупкость. Вредное влияние фосфора особенно сильно сказывается при повышенном содержании углерода. Пределы содержания фосфора как технологической примеси составляют 0,025…0,045%.

(S) Сера, как и фосфор, относится к вредным технологическим примесям в сталях и сплавах. Повышение содержания серы существенно снижает механические и физико-химические свойства сталей, в частности, пластичность, ударную вязкость, сопротивление истиранию и коррозионную стойкость. Пределы содержания серы как технологической примеси составляют 0,035…0,06%.

Для чистки овощей и фруктов Для нарезки Поварские Механические

Сталь AEB-L Stainless Steel

Было интересно? Поделитесь этой статьей с друзьями

нет комментариев Комментировать
    Оставить комментарий Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!