Разделочные доски из павловнии — редкость на российском рынке кухонных аксессуаров. Древесина павловнии (или адамова дерева) отличается невероятной легкостью, она легче пробкового дерева! Одновременно с этим она чрезвычайно стабильна. Доски из павловнии практически не впитывают влагу и не деформируются со временем. Они сохраняют свои эксплуатационные качества в любых условиях и не впитывают посторонние запахи.
Поверхность досок очень мягкая, вследствие малой плотности древесины. Специалисты рекомендуют использовать разделочные доски из павловнии при работе с премиальными ножами из сверхтвердых сталей. Режущая кромка таких ножей требует особо бережного обращения.