Доска выполнена из термопластичного полиуретана с антибактериальным покрытием, с применением технологии Biomaid (технология получила широкое применение в медицине, например с ее помощью производится оборудование для переливания крови). При использовании технологии Biomaid пористая структура полиуретана насыщается древесным углем, обладающим абсорбирующими свойствами.
Прочный материал доски не вступает в химическую реакцию с продуктами питания: поверхность доски препятствует проникновению бактерий еще в процессе нарезки! В отличие от модных стеклянных кухонных досок, доски из термопластичного полиуретана в буквальном смысле продлевают жизнь дорогим ножам. Твердое лезвие японского стального или керамического ножа в процессе нарезки не «сталкивается» c твердой (стеклянной) поверхностью, а мягко проваливается в пористую и безопасную структуру пластичной доски