Global
Global — знаменитый японский бренд, под которым производятся кухонные ножи и наборы кухонных ножей. Их изготавливают на фабрике Yoshikin, расположенной в городе Цубаме (префектура Ниигата) и принадлежащей семье Ватанабе. Фабрика была основана в 1954 году и производила кухонные ножи с полыми рукоятками для западных рынков.
До
Успех нового бренда был практически триумфальным. Комину Ямаде удалось разработать кухонные ножи, хорошо подходящие как для профессионалов, так и для начинающих
***
По сравнению с классическими европейскими кухонными ножами, которые выпускают, к примеру, такие немецкие компании как Zwilling
Чтобы лучше понять суть идей, вложенных японскими создателями в кухонные ножи Global, следует обратиться к историческим традициям, сложившимся в Стране восходящего солнца. Отличия этих ножевых изделий от европейских ножей обусловлены национальным японским рационом, в котором всегда в изобилии были овощи и морепродукты. В связи с тем, что Япония со всех сторон окружена морем, на обеденном столе японцев постоянно присутствуют рыба, морские водоросли и моллюски. Поэтому дизайн лезвий поварских ножей Global несколько отличается от привычных для Европы образцов и идеален для нарезания даров моря и овощей с мягкой кожурой. Однако учитывая вкусы и потребности европейцев, специалисты компании дополнили и расширили серии своих изделий.
Полые внутри рукояти ножей Global изготавливаются из нержавеющей стали. Согласно философии создания этих замечательных кулинарных инструментов нож не может быть для руки чужеродным сторонним инструментом, а должен являться ее естественным продолжением. Для получения идеальной балансировки полость внутри рукояти заполняется песком. Любой из типов рукоятей кухонных ножей Global очень удобно лежит в руке, обеспечивая комфортность работы и надежность фиксации как в сухой, так и в мокрой ладони.
В настоящий момент кухонные ножи Global с неизменным успехом продаются во многих странах мира, завоевав большую популярность у покупателей с самыми разными вкусами и пристрастиями. Они широко представлены в американских и европейских торговых сетях, предлагающих своим посетителям домашние товары