Кухонные ножи Nesmuk Janus изготовлены вручную, клинки ножей выполнены из специальной высококачественной стали с добавлением ниобия (твердость 60 единиц по шкале Роквелла) и оснащены надежным защитным покрытием DLC из алмазоподобного углерода. Такое покрытие обеспечивает лезвиям ножей защиту от агрессивных сред, высоких температур и физического воздействия. И через несколько лет использования каждый нож Nesmuk Janus не будет иметь никаких царапин! Кроме этого, кухонные ножи серии Janus с черными клинками выглядят очень презентабельно.
Технология нанесения защитного покрытия успешно применяется в аэрокосмической отрасли и в конструкциях болидов «Формулы 1». Защитный слой имеет толщину всего в несколько микрон, при этом он чрезвычайно тверд. Режущая кромка легких ножей Janus заполирована до зеркального состояния, чтобы обеспечить невероятно чистый и продолжительный рез.