Набор из точилки и поварского кухонного шеф-ножа Yaxell 20 см YA36300-002, трехслойная сталь с сердечником из стали VG-10, Япония

Купил данный набор, нож режет отлично, но немного тяжеловат, видимо нужно привыкать после самуры бамбук. На ручке клепки немного выступают и есть небольшая щель, по стыку двух половинок микарты, при работе вроде не ощущается, но считаю, что за такую цену, производитель мог бы отнестись более ответственно к качеству производства.
Точилка с виду очень простая, гритность 400 на оба паза (точится сначала одна сторона рк, потом другая), опробовал на самуре, бумагу режет, но подойдет лишь , как грубая заточка или для тех, кто точить на камнях не умеет совсем. Идет в наборе, поэтому ладно пойдет, но полная стоимость 3800, считаю явно завышенной.