Личный кабинет
Москва
Закрыть X
Ваш город?
    
    

    Добавление товара...



    Набор из 6-и кухонных ножей на магнитной подставке Yaxell Ran, 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle RAN-36


    Набор из 6-и кухонных ножей на магнитной подставке Yaxell Ran, 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle
    Бренд / Серия:
    Yaxell / Yaxell Наборы
    Статус:
    в наличии
    Артикул / Код товара:
    RAN-36 / 24949
    Цена:
    56140 руб.
    x
    шт.
    В корзину Купить в 1 клик
    Нашли дешевле — Снизим цену!
    Доставка:Москва
    бесплатно
    1-3 дня
    Курьер
    бесплатно
    1-3 дня
    Пункты выдачи PickPoint
    бесплатно
    1-3 дня
    Материал клинка :Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
    Количество слоев стали :69
    Твердость по шкале Роквелла (Hrc) :60-61
    Угол заточки (гр.) :15
    Тип шлифа (сечения клинка) :Flat Grind
    Тип режущей кромки лезвия :Двусторонняя симметричная
    Тип обработки или покрытия клинка :Травление, шлифовка, полировка
    Материал рукояти :Микарта (Canvas-Micarta)
    Материал подставки :Дерево бук
    Тип монтажа рукояти :Hidden Tang (Всадной сквозной)
    Особенности :При производстве ножей, компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали и гарантирует сохранение режущих свойств лезвия ножа до 5 тысяч циклов заточки.

    Ножи идеально сбалансированы, что обеспечивает максимальный комфорт при резке.
    Дополнительно :Больстер и навершие из нержавеющей стали
    Компания производитель :Yaxell Corporation Seki-City, Japan
    Страна изготовитель :Япония
    Награды :Первое место в рейтинге журнала ETM-Testmagazin 2009 и 2012 года
    Классификация, тип изделия :Knife set
    Назначение :Набор кухонных ножей для выполнения различных работ на кухне
    Рекомендации по эксплуатации :Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Подробно об этих причинах в информационном окне-справке.

    Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства.

    Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе.

    Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи).

    Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов.

    Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы).

    При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.

    Комплектация :Поварской кухонный нож из дамасской стали Yaxell Ran "Gyuto", 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle 20.00 см.
    Поварской кухонный нож сантоку из дамасской стали Yaxell Ran "Santoku", 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle 16.50 см.
    Универсальный кухонный нож из дамасской стали Yaxell Ran "Petty", 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle 12.00 см.
    Кухонный нож из дамасской стали для чистки овощей и фруктов Yaxell Ran "Petty", 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle 8.00 см.
    Обвалочный кухонный нож из дамасской стали Yaxell Ran "Boning", 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle 15.00 см.
    Кухонный нож из дамасской стали для нарезки Yaxell Ran "Sujihiki", 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle 18.00 см.
    Инструкция по применению :PDF Каталог Yaxell, технологии и материалы (на английском языке)
    Интересно :Ножи Yaxell — дамасская сталь, японское качество, всемирное признание
    Ножи Yaxell: идеальны для любой кухни!
    Кухонные ножи Yaxell: мировое признание, награды и премии
    Анзай Такахиро: «Компания Yaxell несет ответственность за каждый выпущенный нож»

    Yaxell — одна из наиболее известных японских компаний, занимающихся выпуском кухонных ножей. Ее продукция поставляется в 27 стран мира. Более 80 лет шеф-повара лучших ресторанов и отелей мира делают свой выбор в пользу Yaxell. Основной козырь предприятия — уникальные запатентованные технологии производства и обработки металла. Специальная термообработка с точным контролем температуры позволяет добиться особой остроты режущей кромки и максимальной стойкости и долговечности клинков. Ножи идеально выверены по весу и эргономике, ими легко работать долгое время. Они подходят как для домашнего, так и для профессионального применения. Заслуживает отдельной похвалы и великолепный внешний вид ножей Yaxell. В нем в полной мере реализован японский утонченный подход к дизайну.

    RAN в переводе с японского означает «отличный», что в полной мере характеризует эту серию ножей. Она завоевывала первое место в рейтинге журнала ETM-Testmagazin в 2009 и 2012 годах. Супертвердое «сердце» клинка заключено в более мягкие обкладки из 68-слойной кованой дамасской стали. Таким образом, нож очень долго держит идеальную остроту, но при этом достаточно гибок и прочен. В обкладки добавлен никель, делающий клинок более светлым и блестящим, а также повышающий его сопротивление ржавчине и появлению царапин. На клинках можно разглядеть красивый штемпельный узор в виде капель. Помните: сверхтвердая и тонкая режущая кромка не предназначена для работы с замороженными продуктами и рубки костей!

    Клинки ножей серии RAN разработаны по японским канонам, но заточка у них двусторонняя симметричная, привычная европейцам. Рукоять состоит из двух половинок, крепящихся к цельному хвостовику с помощью заклепок. Это самая прочная и долговечная из всех конструкций. Современный материал рукояти изготовлен на основе синтетической смолы и ткани. Он невероятно прочен, не скользит, не впитывает влагу и запахи. Форма рукоятей обеспечивает удобный и надежный хват при работе, защищая руку от быстрого утомления. Стальной больстер улучшает баланс ножа, уравновешивая лезвие.

    Набор Yaxell RAN-36 — все, что вам необходимо для оснащения кухни высококлассными ножами! Шесть профессиональных инструментов, от ножа для чистки фруктов и овощей до полноразмерного поварского Gyuto, — арсенал, с которым можно принять любой кулинарный вызов. Ножи удобно расположены на фирменной магнитной подставке Rezat. Ru из бука, их надежно удерживают суперсильные неодимовые магниты. Специальная пропитка древесины подставки надежно защищает ее от влаги, плесени, любых загрязнений и предохраняет от растрескивания. Набор ножей с лезвиями в обкладках из 68-слойного дамаска и долговечными нескользящими рукоятками прослужит вам не одно десятилетие.



    Купить в 1 клик

    Ножи из набора (6)



    Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!
    Ваша оценка *:
    1 Ужасно 2 3 4 5 Отлично
    Ваше имя/ник*:
    Контактные данные
    (не будут показаны на странице)
    :
    Ваш отзыв *:
    Фото Вашего любимого ножа:
    Отправить
    Всего 1 отзыв
    5
    Для расчета рейтинга используются оценки товара в отзывах. Оставьте свой отзыв о товаре:
    Набор из 6-и кухонных ножей на магнитной подставке Yaxell Ran, 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle RAN-36
    Роман
    22.05.18
    *****
    Оптимальный на мой взгляд набор. Один из лучших на рынке.
     
  • Набор из 6-и кухонных ножей на магнитной подставке Yaxell Ran, 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle
  • Набор из 6-и кухонных ножей на магнитной подставке Yaxell Ran, 69 Layers Damascus with Japanese VG-10 Steel Core, Canvas Micarta Handle
    l $VAR1 = {
              'text' => ''
            };