Настоящие инновации являются скорее исключением, чем правилом в области кухонных ножей. Этот инструмент был с нами так долго. Технически вряд ли возможно оптимизировать. Тем более удивил традиционный производитель Solingen Карл Гюде своей новой концепцией Synchros - синхронизирует руку и нож.
Нож с совершенно новой эргономикой, которая фактически меняет работу с ножом. Новая форма делает лезвие частью руки и может управляться различными способами. Реакция экспертов и профессионалов кулинарии колебалась от абсолютного энтузиазма до большого скептицизма. Однако у большинства экспертов сложилось впечатление, что после (довольно долгой) фазы привыкания работа заметно облегчается