Американская компания Grace Manufacturing Inc была основана в 1966 году двумя братьями — Ричардом и Джеффом Грейс. Первоначально эта фирма занималась производством станков и инструментов. Однако в 1995 году одна из их инструментальных терок, разработанная для обработки древесины в частных хозяйствах, неожиданно стала пользоваться большой популярностью у домохозяек, покупавших ее для натирания твердых сыров. Этот курьезный, на первый взгляд, случай привел в итоге к появлению большой линейки кухонных терок, выпускаемых под дочерним брендом Microplane. Сегодня порядка двух третей дохода компании Grace Manufacturing Inc формируется за счет реализации кухонных терок и других кухонных приспособлений. Их производство осуществляется на основной фабрике Grace Manufacturing Inc, расположенной в городе Расселлвилл (штат Арканзас) и на сборочной фабрике, находящейся в мексиканском штате Керетаро.
***
Кухонные терки Microplane очень эффективны, так как каждая их модель разрабатывалась с использованием опыта, полученного ранее, при производстве станков и сложных инструментов. В них оптимальны общие размеры и форма, а также форма и размеры отверстий. При разработке также учитывались особенности продуктов, для работы с которыми предназначена терка, и проводились многочисленные практические эксперименты. Благодаря тому что терки Microplane изготавливаются из хирургической стали марки 18/8, либо из стали марки 410, прошедшей специальную лазерную обработку, они химически нейтральны и не разрушают витамины в обрабатываемых продуктах. Рукоятки этих терок выполняются в большинстве моделей из пластика. Также есть модели с рукоятками из дерева. Большинство моделей терок универсальны, однако есть и модели с узкой специализацией, предназначенные для работы с конкретным видом продуктов, будь то чеснок, цитрусовые или сыр. Помимо терок, под брендом Microplane выпускаются слайсеры, а также мельницы для зелени и для сыра.
