Набор для копчения Zwilling TWIN Specials
Набор для копчения (домашняя коптильня) представляет собой оригинальный сотейник со специальной вставкой-решеткой. В этой посуде вы сможете коптить мясо, рыбу, сало или домашние колбаски просто на своей кухонной плите. С ним легко готовить вкусную, здоровую и низкокалорийную рыбу, птицу, морепродукты или овощи на любой кухне. Без резкого запаха и неприятного дыма. В обычных домашних условиях и без лишних проблем. Коптить с этим специальным набором очень просто. Сначала нужно немного прогреть сотейник, затем положить на его дно несколько ложек опилок, в них можно добавить сухие травы или специи для усиления древесного аромата. Над опилками устанавливается вставка с боковыми отверстиями для выхода дыма, которая будет собирать стекающие капли жира с продуктов. Затем ставится решетка, на которую кладутся продукты. После этого сотейник можно накрыть крышкой. Удобнее начинать коптить при небольшой температуре, регулируя ее в процессе приготовления. Для копчения лучше использовать дубовые, буковые или ясеневые опилки.
