Универсальный кухонный нож Yaxell 15 см YA37116 Yaxell купить с доставкой

Характеристики

Размеры

Длина ножа (см) :

28.5

Вес (г) :

155

Клинок и его геометрия

Материал клинка :

Порошковая сталь SG2 (Micro Carbide) в обкладах из дамаска

Длина клинка (см) :

Тип шлифа (сечения клинка) :

Hollow Grind

Количество слоев стали :

161

Твердость по шкале Роквелла (HRC) :

Угол заточки ножа (град.) :

Тип режущей кромки лезвия :

Двусторонняя симметричная

Тип обработки или покрытия клинка :

Травление, шлифовка, полировка

Толщина обуха (мм) :

Рукоять

Материал рукояти :

Микарта (Canvas-Micarta), нерж. сталь

Тип монтажа рукояти :

Hidden Tang (Всадной сквозной)

Дополнительная обработка рукояти :

Овальная рукоять

Дополнительные характеристики

Классификатор :

Универсальные ножи, Кухонные ножи

Категория :

Кухонные ножи из дамасской стали

Тип :

Универсальные ножи

Особенности :

При производстве ножей, компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали и гарантирует сохранение режущих свойств лезвия ножа до 5 тысяч циклов заточки.

Ножи идеально сбалансированы, что обеспечивает максимальный комфорт при резке

Дополнительно :

Больстер и навершие из нержавеющей стали

Классификация, тип изделия :

Petty (ぺティ)

Назначение :

Универсальный нож широкого назначения

Страна бренда :

Япония

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Компания производитель:: Yaxell Corporation Seki-City, Japan
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: YA37116
Модель/Семейство:: Super Gou

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Поступление кухонных ножей Yaxell

Пополнение ассортимента продукции Yaxell

ТОП кухонных ножей 2020

Анзай Такахиро: «Компания Yaxell несет ответственность за каждый выпущенный нож»

Кухонные ножи Yaxell: мировое признание, награды и премии

Ножи Yaxell: идеальны для любой кухни!

Ножи Yaxell — дамасская сталь, японское качество, всемирное признание

Описание

Универсальный кухонный нож Yaxell 15 см

Yaxell — одна из наиболее известных японских компаний, занимающихся выпуском кухонных ножей. Ее продукция поставляется в 27 стран мира. Более 80 лет шеф-повара лучших ресторанов и отелей мира делают свой выбор в пользу Yaxell. Основной козырь предприятия — уникальные запатентованные технологии производства и обработки металла. Специальная термообработка с точным контролем температуры позволяет добиться особой остроты режущей кромки и максимальной стойкости и долговечности клинков. Ножи идеально выверены по весу и эргономике, ими легко работать долгое время. Они подходят как для домашнего, так и для профессионального применения. Заслуживает отдельной похвалы и великолепный внешний вид ножей Yaxell. В нем в полной мере реализован японский утонченный подход к дизайну.

Yaxell SUPER GOU — премиальная серия ножей с идеальными рабочими характеристиками. Супертвердое «сердце» клинка из порошковой стали заключено в более мягкие обкладки из 160-слойной кованой дамасской стали. Таким образом, нож очень долго держит идеальную остроту, но при этом достаточно гибок и прочен. В обкладки добавлен никель, делающий клинок более светлым и блестящим, а также повышающий его сопротивление ржавчине и появлению царапин. Помните: сверхтвердая и тонкая режущая кромка не предназначена для работы с замороженными продуктами и рубки костей!

Клинки ножей серии SUPER GOU разработаны по японским канонам, но заточка у них двусторонняя симметричная, привычная европейцам. Рукоять состоит из двух половинок, крепящихся к цельному хвостовику с помощью заклепок. Это самая прочная и долговечная из всех конструкций. Современный материал рукояти изготовлен на основе синтетической смолы и ткани. Он невероятно прочен, не скользит, не впитывает влагу и запахи. Форма рукоятей обеспечивает удобный и надежный хват при работе, защищая руку от быстрого утомления. Стальной больстер улучшает баланс ножа, уравновешивая лезвие.

Универсальный нож — настоящий король кухни. При необходимости им можно выполнить практически все операции, связанные с нарезкой, чисткой, шинковкой, разделкой. Удобная рукоятка, оптимальная длина и ширина лезвия, отличный баланс — этим ножом вы будете пользоваться каждый день.

Относится к следующим категориям:

Универсальные ножи Кухонные ножи из дамасской стали

Все характеристики

Компания производитель:: Yaxell Corporation Seki-City, Japan
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: YA37116
Модель/Семейство:: Super Gou

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Поступление кухонных ножей Yaxell

Пополнение ассортимента продукции Yaxell

ТОП кухонных ножей 2020

Анзай Такахиро: «Компания Yaxell несет ответственность за каждый выпущенный нож»

Кухонные ножи Yaxell: мировое признание, награды и премии

Ножи Yaxell: идеальны для любой кухни!

Ножи Yaxell — дамасская сталь, японское качество, всемирное признание

Отзывы

Видеообзоры

Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Для расчета рейтинга используются оценки товара в отзывах. Оставьте свой отзыв о товаре:
Универсальный кухонный нож Yaxell 15 см, японская порошковая сталь SG2 (Micro Carbide) в обкладках из дамасской стали, Япония YA37116

Написать отзыв

Шаляпин Валентин

28.03.21

Фото

Нож который превосходит ожидание. Начну с того , что качество исполнения потрясающее до мелочей, в руке сидит идеально. Любые продукты нарезает с лёгкостью. Очень приятно работать таким инструментом. Как долго держит заточку напишу позже.

Комментировать

Универсальный кухонный нож Yaxell 15 см, японская порошковая сталь SG2 (Micro Carbide) в обкладках из дамасской стали, Япония

Входит в наборы (11)

Набор из 6-и кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Набор из 3-х кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Набор из 3-х кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Набор из 3-х кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Подарочный набор шеф-повара из 3-х кухонных ножей Super Gou в кожаной сумке-скрутке Rezat.ru

Набор из 7-и кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Набор из 7-и кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Набор из 7-и кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Набор из 6-и кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке из массива американского ореха

Набор из 8-и кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке из массива американского ореха

Набор из 8-и кухонных ножей Super Gou на магнитной подставке из массива американского ореха

Модификации из линейки Super Gou: (26)

Кухонный нож для чистки овощей и фруктов Super Gou

Эксклюзивный поварской кухонный шеф-нож