Москва
Магазины
Доставка
Журнал «Ножевая культура»
+7 (495) 129-02-22
центральный ножевой магазин
Найти
Каталог
Бренды
Новинки
Скидки
Подарки
Бренды
Новинки
Складные перочинные ножи
Ножи с фиксированным клинком
Коллекционные ножи
Точилки для ножей
Кухонные ножи
Наборы кухонных ножей
Столовые приборы
Спортивные метательные ножи
Хранение, перевозка и демонстрация ножей
Темляки и бусины
Уход, обслуживание и изготовление ножей
Подставки и держатели для ножей
Разделочные доски
Кухонные аксессуары
Для туризма и отдыха
Мультитулы
Маникюрные наборы и инструменты
Бритвы и аксессуары для бритья
Мужские аксессуары и сувениры
Эксклюзив: только в Rezat.Ru!
Кастомизированные ножи Rezat Custom
Тренды
Подарки на Новый год
Кухонные ножи
Поварские
Сантоку
Кирицуке
Китайские шефы
Сербские
Универсальные
Для чистки овощей и фруктов
Разделочные
Обвалочные
Для нарезки
Слайсеры для тонкой нарезки
Янагиба для суши и сашими
Филейные
Накири для резки овощей
Для хлеба
Деба (дэба) для разделки рыбы
Для завтрака и томатов
Кухонные топорики для мяса
Для стейка
Для сыра
Специальные
Для устриц
Пчаки
Из дамасской стали
Эксклюзивные
Наборы ножей для стейка
Для мяса
Наборы ножей
Точилки
Сабли для шампанского
Магнитные подставки
Разделочные доски
Эксклюзив! Только в Rezat.Ru!
Все товары
Все бренды
Главная
Каталог
Профиль
Корзина
Назад
<<
Главная
Каталог
Кухонные ножи
Кирицуке
BiKnife
Эксклюзивный поварской кухонный нож кирицуке Мастерская Дмитрия Кострова 20.см KV/KIRITSUKE, сталь HAP72, Россия, премиум
×
1
/
12
Характеристики:
Длина ножа (см) :
33.5
Материал клинка :
Порошковая быстрорежущая сталь HAP72 / Laminated 95Х18
Длина клинка (см) :
20
Спуски клинка :
Конвекс
Количество слоев стали :
3
Твердость по шкале Роквелла (HRC) :
66-67
Все характеристики
Код:
58282
, нет в наличии
Бренд:
BiKnife
/
Дмитрий Костров
ID: 58282
Будьте первым, кто напишет отзыв
нет в наличии
Подобрать аналог
подбор осуществляется в течение часа в рабочее время
Характеристики
О товаре
Отзывы
Характеристики
Размеры
Длина ножа (см) :
33.5
Клинок и его геометрия
Материал клинка :
Порошковая быстрорежущая сталь HAP72 / Laminated 95Х18
Длина клинка (см) :
20
Спуски клинка :
Конвекс
Количество слоев стали :
3
Твердость по шкале Роквелла (HRC) :
66-67
Угол заточки ножа (град.) :
39 (общий угол)
Тип режущей кромки лезвия :
Двусторонняя асимметричная
Тип обработки или покрытия клинка :
Художественное травление / Продольное сатинирование
Ширина клинка (см) :
4.6
Толщина обуха (мм) :
2.8
Сведение (мм) :
0,1 - 0,2
Рукоять
Материал рукояти :
Клык моржа
Тип монтажа рукояти :
Hidden Tang (Всадной сквозной)
Дополнительная обработка рукояти :
Спейсер из зуба мамонта
Дополнительные характеристики
Классификатор :
Поварские ножи кирицуке, Кухонные ножи
Тип :
Поварские ножи кирицуке
Категория :
Эксклюзивные кухонные ножи
Содержит :
Больстер и навершие из титана
Особенности производства :
Ручная работа
Классификация, тип изделия :
Kiritsuke (切付包丁)
Назначение :
Поварской нож - основной инструмент шеф-повара
Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Компания производитель:
Мастерская Дмитрия Кострова
Страна изготовитель:
Россия
Артикул:
KV/KIRITSUKE
Ножевой дизайнер
Дмитрий Костров
Читайте
«Ножевом дайджесте»
Новинки BiKnife 2024: элитная кухня, переосмысление традиций, крутые рабочие ножи
Ножи BiKnife в подробностях: как создать эффектный, но рабочий нож
Русские ножи BiKnife: кто и как создает шедевры для уникального проекта
Российские авторские ножи ручной работы от BiKnife
Ножи Дмитрия Кострова: свой идеальный нож для каждого
Описание
Эксклюзивный поварской кухонный нож кирицуке Мастерская Дмитрия Кострова 20.см
Относится к следующим категориям:
Эксклюзивные
Все характеристики
Компания производитель:
Мастерская Дмитрия Кострова
Страна изготовитель:
Россия
Артикул:
KV/KIRITSUKE
Ножевой дизайнер
Дмитрий Костров
Читайте
«Ножевом дайджесте»
Новинки BiKnife 2024: элитная кухня, переосмысление традиций, крутые рабочие ножи
Ножи BiKnife в подробностях: как создать эффектный, но рабочий нож
Русские ножи BiKnife: кто и как создает шедевры для уникального проекта
Российские авторские ножи ручной работы от BiKnife
Ножи Дмитрия Кострова: свой идеальный нож для каждого
Отзывы
Видеообзоры
Характеристики
О товаре
Отзывы
Напишите отзыв
Он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!
X
Ваша оценка
*
:
Представьтесь
*
E-Mail или Телефон
Заполните эти поля, чтобы получать ответы на ваш отзыв. Ваша электронная почта не будет видна другим пользователям
Ваш отзыв
*
Фото Вашего любимого ножа:
Добавить отзыв
Будьте первым, кто напишет отзыв.
(нет)
К сожалению, отзывов пока нет. Будьте первым, кто напишет его.
×
x
Подбор аналога
Ошибка
подбор осуществляется в течение часа в рабочее время
Запрос
E-mail
Телефон
Имя
Подобрать
Выберите город/населённый пункт
Популярные города
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Казань
Нижний Новгород
Челябинск
Самара
Омск
Ростов-на-Дону
Уфа
Красноярск
Воронеж
Пермь
Волгоград