Назад<< Главная Каталог Кухонные ножи Поварские шеф ножи Yaxell

Поварской кухонный шеф-нож Yaxell 20 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

ID: 40429

Будьте первым, кто напишет отзыв

1 / 16

Бренд: Yaxell / Ran - сталь VG10, дамаск 69 слоев

Модификации из линейки Ran:

Универсальный кухонный нож Yaxell 15.6 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Кухонный нож для чистки овощей и фруктов Yaxell 8.3 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Поварской кухонный шеф-нож Yaxell 20 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Поварской кухонный нож кирицуке Yaxell 20 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Поварской кухонный нож сантоку Yaxell 16.8 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Кухонный нож для нарезки Yaxell 18.5 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Универсальный кухонный нож Yaxell 12.6 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Подарочный набор из точилки и поварского кухонного шеф-ножа Yaxell 20 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Подарочный набор шеф-повара из 3-х кухонных ножей Yaxell Ran в кожаной сумке-скрутке Rezat.ru, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Набор из 6-и кухонных ножей Yaxell Ran на магнитной подставке (блоке), сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Кухонный обвалочный нож Yaxell 16.6 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Набор из 6-и кухонных + 6 стейковых ножей Yaxell Ran на магнитной подставке (блоке), сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Кухонный нож для хлеба Yaxell 23 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

Набор из 6-и кухонных ножей Yaxell Ran на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония

нет в наличии

Подобрать аналог подбор осуществляется в течении часа в рабочее время

Официальный дилер Yaxell

Rezat.Ru является официальным дилером Yaxell

Покупая у нас, вы получаете:
- профессиональную консультацию менеджера;
- официальную гарантию на товар;
- возможность вернуть покупку в течение 14 дней;
- возможность лично ознакомиться с товаром в нашем фирменном магазине.

Характеристики

Размеры

Длина ножа (см) :

33.2

Длина в сложенном положении (см) :

4.7

Вес (г) :

203

Клинок и его геометрия

Материал клинка :

Сталь VG-10 в обкладках из дамаска

Длина клинка (см) :

Тип шлифа (сечения клинка) :

Flat Grind

Количество слоев стали :

Твердость по шкале Роквелла (HRC) :

Угол заточки ножа (град.) :

Тип режущей кромки лезвия :

Двусторонняя симметричная

Тип обработки или покрытия клинка :

Травление, шлифовка, полировка

Толщина обуха (мм) :

Рукоять

Материал рукояти :

Микарта (Canvas-Micarta)

Тип монтажа рукояти :

Hidden Tang (Всадной сквозной)

Дополнительная обработка рукояти :

Овальная рукоять

Ширина рукояти (cм) :

2.9

Дополнительные характеристики

Классификатор :

Поварские шеф ножи, Кухонные ножи

Категория :

Кухонные ножи из дамасской стали

Тип :

Поварские шеф ножи

Особенности :

При производстве ножей, компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали и гарантирует сохранение режущих свойств лезвия ножа до 5 тысяч циклов заточки.

Ножи идеально сбалансированы, что обеспечивает максимальный комфорт при резке

Содержит :

Больстер и навершие из нержавеющей стали

Дополнительно :

Granton® Edge (овальные углубления на полотне клинка)

Награды :

Первое место в рейтинге журнала ETM-Testmagazin 2009 и 2012 года

Классификация, тип изделия :

Gyuto (牛刀)

Назначение :

Поварской нож - основной инструмент шеф-повара

Страна бренда :

Япония

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Компания производитель:: Yaxell Corporation Seki-City, Japan
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: YA36000G
Модель/Семейство:: Ran

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Поступление кухонных ножей Yaxell

Пополнение ассортимента продукции Yaxell

ТОП кухонных ножей 2020

Анзай Такахиро: «Компания Yaxell несет ответственность за каждый выпущенный нож»

Кухонные ножи Yaxell: мировое признание, награды и премии

Ножи Yaxell: идеальны для любой кухни!

Ножи Yaxell — дамасская сталь, японское качество, всемирное признание

Описание

Поварской кухонный шеф-нож Yaxell 20 см

Относится к следующим категориям:

Поварские шеф ножи Кухонные ножи из дамасской стали

Все характеристики

Компания производитель:: Yaxell Corporation Seki-City, Japan
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: YA36000G
Модель/Семейство:: Ran

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Поступление кухонных ножей Yaxell

Пополнение ассортимента продукции Yaxell

ТОП кухонных ножей 2020

Анзай Такахиро: «Компания Yaxell несет ответственность за каждый выпущенный нож»

Кухонные ножи Yaxell: мировое признание, награды и премии

Ножи Yaxell: идеальны для любой кухни!

Ножи Yaxell — дамасская сталь, японское качество, всемирное признание

Отзывы

Видеообзоры

Награды

Первое место в рейтинге кухонных ножей журнала ETM-Testmagazin
ETM-Testmagazin 2009

Модификации из линейки Ran: (14)

19 690руб.

14407,

Универсальный кухонный нож
14 490руб.

14411,

Кухонный нож для чистки овощей и фруктов
27 990руб.

14408,

Поварской кухонный шеф-нож
28 890руб.

40433,

Поварской кухонный нож кирицуке
26 390руб.

14409,

Поварской кухонный нож сантоку
23 590р.

14414,

Кухонный нож для нарезки
16 990р.

14410,

Универсальный кухонный нож
32 790р.

45928,

Подарочный набор из точилки и поварского кухонного шеф-ножа
77 160р.

42469,

Подарочный набор шеф-повара из 3-х кухонных ножей Ran в кожаной сумке-скрутке Rezat.ru
148 360р.

42581,

Набор из 6-и кухонных ножей Ran на магнитной подставке (блоке)
19 690р.

14413,

Кухонный обвалочный нож
216 700р.

42582,

Набор из 6-и кухонных + 6 стейковых ножей Ran на магнитной подставке (блоке)
27 790р.

14415,

Кухонный нож для хлеба
138 540р.

39409,

Набор из 6-и кухонных ножей Ran на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Всего 7 отзывов

Для расчета рейтинга используются оценки товара в отзывах. Оставьте свой отзыв о товаре:
Поварской кухонный шеф-нож Yaxell 20 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония YA36000G

Написать отзыв

Лебедева Елена

14.05.20

Этот нож купил муж – я долго ныла и клянчила, а он отмахивался тем, что дорого. В конце концов я победила и теперь у меня есть такой красавец с выемками по бокам. Красивый и очень хорошо режет.

Комментировать

Волоков

14.05.20

Отличный нож. На пятерку.

Комментировать

Serj

06.05.20

Это мой первый японский нож, всегда на кухне были ножи из Икеа. И разница между ними, безусловно, велика . Пока не попробуешь, не поймешь. Я боюсь, что не смогу сам заточить нож, выдержав правильно угол и т.д., но пока нож все еще острый, даже после 4 месяцев интенсивной резки.

Комментировать

Марина

05.05.20

Очень хороший нож, заменил мне почти все ножи на кухне, кроме маленького для чистки овощей. Невероятно острый и не тупится, хотя я пользуюсь им каждый день уже месяц.

Комментировать

Геннадий

01.05.20

Пользуюсь второй год этим ножом – нет никаких претензий. Из коробки адски острый, нужно очень аккуратным быть, чтобы не порезаться. Точу редко – остроту держит прекрасно. Перед использованием в два прохода слева-справа правлю алмазным мусатом и все.

Комментировать

Ковальчук

10.03.20

Работаю поваром в кафе, приходится работать различными ножами. Хозяин заведения не особо щедр на инструмент и ножи у нас так себе – какие-то нонейм китайские. Я устал мучиться и решил купить хороший профессиональный нож, так чтобы раз – и надолго. Выбор пал на Яксель, многие его хвалят. Выбирал между несколькими поварскими – из серии Зен, Ран и Мон. По итогу все же остановился на этом, и с грантонами. Очень доволен – нож удобен, невероятно остер, режет, шинкует, нарезает абсолютно все. Грантоны работают отлично при тонкой нарезке.

Комментировать

Максим

11.02.20

Второй Yaxell в моем кухонном арсенале. Есть еще шеф-сантоку из серии Mon. Сантоку просто не хватает длины клинка при работе на объемных продуктах, как та же шинковка капусты. Этот нож перекрыл проблемные моменты. Работой ножа доволен.

Комментировать