Поварской кухонный шеф-нож Miyabi 20 см 34681-201 Miyabi купить с доставкой

Характеристики

Размеры

Длина ножа (см) :

Вес (г) :

202

Клинок и его геометрия

Материал клинка :

Сталь FC61 (Fine Carbide) в обкладах из дамаска

Длина клинка (см) :

Тип шлифа (сечения клинка) :

Flat Grind

Количество слоев стали :

Твердость по шкале Роквелла (HRC) :

Угол заточки ножа (град.) :

Тип режущей кромки лезвия :

Двусторонняя симметричная

Тип обработки или покрытия клинка :

Травление, шлифовка, полировка

Ширина клинка (см) :

Толщина обуха (мм) :

1.7

Рукоять

Материал рукояти :

Pakka wood

Тип монтажа рукояти :

Hidden Tang (Всадной сквозной)

Дополнительная обработка рукояти :

D-образная рукоять

Дополнительные характеристики

Классификатор :

Поварские шеф ножи, Кухонные ножи

Тип :

Поварские шеф ножи

Содержит :

Больстер и навершие из нержавеющей стали

Классификация, тип изделия :

Gyuto (牛刀)

Назначение :

Поварской нож - основной инструмент шеф-повара

Страна бренда :

Япония

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Компания производитель:: Hidase, Seki, Gifu 501-3911, Japan (Zwilling J.A.Henckels, Solingen, Germany)
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: 34681-201
Модель/Семейство:: Miyabi Kaizen II 5000FCD

Читайте

«Ножевом дайджесте»

ТОП кухонных ножей 2020

Miyabi: красота остроты

Уникальные ножи Miyabi: вековые японские традиции и передовые технологии. Эксклюзивно в Rezat.Ru!

Описание

Поварской кухонный шеф-нож Miyabi 20 см

Miyabi – японский производитель премиальных кухонных ножей, выполненных с учетом многовекового опыта кузнецов-оружейников, с использованием современных прогрессивных технологий и собственных инновационных решений. Образ каждого ножа Miyabi кропотливо создается талантливыми мастерами и инженерами компании, для получения гармоничного дизайна и фантастически чистого реза.

Для создания идеального кухонного ножа компания Miyabi выделяет шесть основных факторов – преимуществ своих ножей:

Продуманный подбор материалов клинка
Особая запатентованная термообработка
Безупречная геометрия и профиль каждого лезвия
Уникальная режущая кромка
Эргономичная форма рукоятки и идеальный баланс
Идеальная подгонка и отделка

Серия ножей 5000FCD оснащается клинками из стали FC61 (шведский сандвик 13с26, закаленный дважды по криогенной технологии Friodur) в обкладках из дамаска (49 слоев стали). Фирменная термообработка придает центральному слою клинка высокую твердость (61HRC) и чрезвычайно однородную структуру с мелкими, равномерно распределенными карбидами, а обкладки из дамаска увеличивают прочность, эластичность лезвия и проявляются эффектным рисунком. Рукоятки ножей Miyabi 5000FCD выполнены из теплого и приятного тактильно Pakka wood. В сечении рукоятка ножа D-образная, очень удобная в удержании. Дополнительно каждый нож из этой серии оснащен больстером и навершием из нержавеющей стали. Каждый нож Miyabi идеально сбалансирован для снижения усталости при длительной работе.

Заточка ножей из линейки 5000FCD – двухсторонняя симметричная, выполненная под углом около 15 градусов. Привычный для западного потребителя вид заточки, очень острый угол, небольшая толщина обуха гарантируют прекрасный продолжительный рез. Режущая кромка ножей Miyabi – сверхгладкая, выполненная в стиле Хонбадзуке.

Каждый кухонный нож Miyabi имеет безупречные, благородные формы и превосходную функциональность. Miyabi – оригинальные японские ножи премиального уровня для тех, кто ценит идеальную остроту и элегантный дизайн.

Относится к следующим категориям:

Поварские шеф ножи

Все характеристики

Компания производитель:: Hidase, Seki, Gifu 501-3911, Japan (Zwilling J.A.Henckels, Solingen, Germany)
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: 34681-201
Модель/Семейство:: Miyabi Kaizen II 5000FCD

Читайте

«Ножевом дайджесте»

ТОП кухонных ножей 2020

Miyabi: красота остроты

Уникальные ножи Miyabi: вековые японские традиции и передовые технологии. Эксклюзивно в Rezat.Ru!

Отзывы

Видеообзоры

Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Для расчета рейтинга используются оценки товара в отзывах. Оставьте свой отзыв о товаре:
Поварской кухонный шеф-нож Miyabi 20 см, сталь FC61 в обкладках из дамасской стали, Япония 34681-201

Написать отзыв

Denis

05.04.20

Miyabi, который я купил, очень острый и позволяет легко резать любые продукты. Рукоять круглая, ее удобно держать, нож не выскальзывает из рук, даже если они мокрые. Рукоятка имеет удобный захват для пальцев, лезвие идеального размера для работы на кухне. Я уверен, что я достаточно замотивировал вас, чтобы купить нож Miyabi, потому что, когда я покупал нож, я хотел знать всю информацию, которую я только что напечатал)) поверьте, вы не будете прилагать много усилий при нарезке продуктов, нож сделает всю работу за тебя.

Комментировать

Поварской кухонный шеф-нож Miyabi 20 см, сталь FC61 в обкладках из дамасской стали, Япония

Входит в наборы (2)

Эксклюзивный набор из 4-х кухонных ножей 5000FCD на магнитной подставке (блоке) Rezat

Эксклюзивный набор из 5-ти кухонных ножей 5000FCD на магнитной подставке (блоке) Rezat

Модификации из линейки Miyabi Kaizen II 5000FCD: (13)

Кухонный нож для чистки овощей и фруктов

Универсальный кухонный нож

Кухонный нож накири для резки овощей

Кухонный нож для нарезки

Поварской кухонный нож сантоку

Набор из 6-и кухонных ножей из дамасской стали 5000FCD на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Кухонный нож для хлеба

Эксклюзивный набор из 5-ти кухонных ножей 5000FCD на магнитной подставке (блоке) Rezat

Эксклюзивный кухонный нож для хлеба 5000FCD в фирменной сумке-органайзере Rezat

Набор из 5-и кухонных ножей из дамасской стали 5000FCD на фирменной магнитной подставке

Набор из 6-и кухонных ножей из дамасской стали 5000FCD на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Набор из 6-и кухонных ножей из дамасской стали 5000FCD на магнитной подставке (блоке) Rezat.Ru

Эксклюзивный набор из 4-х кухонных ножей 5000FCD на магнитной подставке (блоке) Rezat