Поварской кухонный нож сантоку Tojiro 16 TJ/F-698 Tojiro купить с доставкой

Характеристики

Размеры

Длина ножа (см) :

30.5

Вес (г) :

130

Клинок и его геометрия

Материал клинка :

Сталь Shirogami San-Mai® (Shirogami / Laminated 420JT)

Длина клинка (см) :

16.5

Тип шлифа (сечения клинка) :

Flat Grind

Количество слоев стали :

Твердость по шкале Роквелла (HRC) :

60-61

Угол заточки ножа (град.) :

Тип режущей кромки лезвия :

Двусторонняя асимметричная

Тип обработки или покрытия клинка :

Kuro-uchi / Satin Finish

Ширина клинка (см) :

4.7

Толщина обуха (мм) :

2.1

Рукоять

Материал рукояти :

Дерево магнолия

Тип монтажа рукояти :

Hidden Tang (Всадной глухой)

Дополнительная обработка рукояти :

D-образная рукоять

Дополнительные характеристики

Классификатор :

Кухонные ножи, Поварские ножи cантоку

Тип :

Поварские ножи cантоку

Дополнительно :

Съемная рукоять, пластиковый больстер

Классификация, тип изделия :

Santoku (三徳)

Назначение :

Поварской нож сантоку

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Компания производитель:: Fuji Cutlery Co., Ltd. 1-13, Butsuryu-center,Tsubame, Niigata
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: TJ/F-698

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Интервью с главой российского представительства компании Tojiro Михаилом Кодинцевым

Ножи Tojiro на «звездной» кухне

Ножи Tojiro и Kanetsugu как инструмент художника

Описание

Поварской кухонный нож сантоку Tojiro 16.5 см

Относится к следующим категориям:

Поварские ножи cантоку

Все характеристики

Компания производитель:: Fuji Cutlery Co., Ltd. 1-13, Butsuryu-center,Tsubame, Niigata
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: TJ/F-698

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Интервью с главой российского представительства компании Tojiro Михаилом Кодинцевым

Ножи Tojiro на «звездной» кухне

Ножи Tojiro и Kanetsugu как инструмент художника

Отзывы

Видеообзоры

Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Для расчета рейтинга используются оценки товара в отзывах. Оставьте свой отзыв о товаре:
Поварской кухонный нож сантоку Tojiro 16.5 см, трехслойная сталь с сердечником из японской высокоуглеродистой стали Shirogami San-Mai®, Япония TJ/F-698

Написать отзыв

Максим

23.01.18

Очень удачный нож для ценителей японских традиций . Он сделан из углеродистой стали . Ржавеет . Но не смотря на это обладает удивительной режущей способностью . Режущая кромка напоминает микропилку . И радует что он сделан по традиционной японской технологии . Долго держит заточку и изумительно режет .

Комментировать