Для расчета рейтинга используются оценки товара в отзывах. Оставьте свой отзыв о товаре: Поварской кухонный нож сантоку Kai DM0727 14.6 см, сталь VG-MAX в обкладках из дамасской стали, Япония KAI-DM-0727
Нож купил в качестве второго шефа, так как стал вопрос или еще один шеф, поменьше, или универсальный нож. Выбрали с женой сантоку. Очень хороший, на мой взгляд, выбор, и удобный инструмент, когда нужно готовить в два ножа, а кухня небольшая. Большим поварским нормально работать выходит только на большой доске, на маленькой неудобно и травмоопасно. Этот нож подходит для доски поменьше и места нужно немного. Нарезка, измельчение. Рубка зелени – вот это ему как раз задачи. Те же салаты, типа «Оливье» или «Шубы», «Крабового», где мельчить надо – с этим справляется на ура. Нож рекомендую.
Нож был куплен месяца два назад, все не было времени написать отзыв. Ставлю ножу пять звезд, рекомендую к покупке. Сам нож очень красивый, с эффектным узором на лезвии, удобной ручкой и без недостатков внешних. Пришел очень хорошо заточен, режет все, и твердые овощи, и мясо, и мягкий хлеб, помидоры, зелень – со всем справляется и не надо даже особо давить на ручку, режет как по маслу. Размер как раз по мне, идеально подходит. За время использования только положительные эмоции. Сейчас немного затупился, но мне порекомендовали купить керамический мусат для него. Мусат купила, посмотрела несколько видео, как ним точить. Вроде получается и нож становится острее. Может нужно что-то более существенное, посерьезнее точилку какую, потому что такой остроты, как в начале была, я мусатом придать ножу не могу. Посоветуйте пожалуйста.
На этом же сайте есть раздел «Заточка». Там полно всяких разных точилок. Если хотите, выбирайте там. Но мой вам совет: если не хотите прямо серьезно углубляться в заточку, но нужно иметь всегда острые ножи – берите электроточилку Chef`s Choice. Это огромная экономия времени, не требуется никакого обучения работе с такой точилкой и скорость заточки высочайшая. В итоге у вас будут всегда острые ножи. И точить точилкой вы сможете разные ножи, не только кухонные.