Кухонный обвалочный нож Global Model GF-31 / GF Series 15 GF-31 Global купить с доставкой

Характеристики

Размеры

Длина ножа (см) :

28.7

Вес (г) :

182

Клинок и его геометрия

Материал клинка :

Сталь CROMOVA 18

Длина клинка (см) :

15.3

Тип шлифа (сечения клинка) :

Convex Grind

Твердость по шкале Роквелла (HRC) :

56-58

Угол заточки ножа (град.) :

15-17

Тип режущей кромки лезвия :

Двусторонняя симметричная

Тип обработки или покрытия клинка :

Satin finish

Ширина клинка (см) :

2.7

Толщина обуха (мм) :

3.2

Рукоять

Материал рукояти :

Stainless Steel (нержавеющая сталь)

Тип монтажа рукояти :

Полая рукоять

Дополнительная обработка рукояти :

Sand Injected Handle

Дополнительные характеристики

Классификатор :

Обвалочные ножи, Кухонные ножи

Категория :

Ножи для мяса

Тип :

Обвалочные ножи

Особенности производства :

Ручная работа

Награды :

Ножи Global признаны лучшими шеф-поварами и имеют огромное количество международных наград за качество, дизайн и иновации

Классификация, тип изделия :

Boning

Назначение :

Нож кухонный обвалочный

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Компания производитель:: YOSHIKIN, Yoshida Metal Industry Co., Ltd., (Global) Niigata, Seki-City, Japan
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: GF-31
Модель/Семейство:: Model GF-31 / GF Series

Ножевой дизайнер

Komin Yamada (Комин Ямада)

Читайте

«Ножевом дайджесте»

ТОП кухонных ножей 2020

GLOBAL: фантастические кухонные ножи и человек, который их создал

Уход за ножами Global: рекомендации специалистов

Японские ножи Global: чем точить?

Ножи Global — номер один в Европе!

Описание

Кухонный обвалочный нож Global Model GF-31 / GF Series 15.3 см

Относится к следующим категориям:

Обвалочные ножи Ножи для мяса

Все характеристики

Компания производитель:: YOSHIKIN, Yoshida Metal Industry Co., Ltd., (Global) Niigata, Seki-City, Japan
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: GF-31
Модель/Семейство:: Model GF-31 / GF Series

Ножевой дизайнер

Komin Yamada (Комин Ямада)

Читайте

«Ножевом дайджесте»

ТОП кухонных ножей 2020

GLOBAL: фантастические кухонные ножи и человек, который их создал

Уход за ножами Global: рекомендации специалистов

Японские ножи Global: чем точить?

Ножи Global — номер один в Европе!

Отзывы

Видеообзоры

Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Для расчета рейтинга используются оценки товара в отзывах. Оставьте свой отзыв о товаре:
Кухонный обвалочный нож Global Model GF-31 / GF Series 15.3 см, специальная ножевая сталь холодной закалки CROMOVA 18, Япония GF-31

Написать отзыв

Сергей

26.06.20

Доволен покупкой данного ножа. Нож очень острый, справляется с прожилками и легко проходит между ребрами. Работаю этим ножом со всеми видами мяса (свинина, баранина, птица и рыба). Кромка ножа не крошится и легко поддается заточке. Рукоять не скользит и имеет хороший баланс.

Комментировать