Кухонный нож для нарезки Miyabi 23 33950-241 Miyabi купить с доставкой

Характеристики

Размеры

Длина ножа (см) :

38.1

Вес (г) :

163

Клинок и его геометрия

Материал клинка :

Сталь FC61 (Fine Carbide)

Длина клинка (см) :

23.7

Тип шлифа (сечения клинка) :

Flat Grind

Твердость по шкале Роквелла (HRC) :

Угол заточки ножа (град.) :

15-17

Тип режущей кромки лезвия :

Двусторонняя симметричная

Тип обработки или покрытия клинка :

Травление, шлифовка, сатинирование

Ширина клинка (см) :

3.3

Толщина обуха (мм) :

1.8

Рукоять

Материал рукояти :

Pakka wood

Тип монтажа рукояти :

Hidden Tang (Всадной глухой)

Дополнительная обработка рукояти :

Octagonal Shaped

Дополнительные характеристики

Классификатор :

Кухонные ножи, Ножи для нарезки

Тип :

Ножи для нарезки

Содержит :

Больстер из нержавеющей стали

Классификация, тип изделия :

Sujihiki (筋引)

Назначение :

Нож для нарезки тонких ломтиков мяса, птицы и рыбы

Страна бренда :

Япония

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Компания производитель:: Hidase, Seki, Gifu 501-3911, Japan (Zwilling J.A.Henckels, Solingen, Germany)
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: 33950-241
Модель/Семейство:: Miyabi Koh 4000FC

Читайте

«Ножевом дайджесте»

ТОП кухонных ножей 2020

Miyabi: красота остроты

Уникальные ножи Miyabi: вековые японские традиции и передовые технологии. Эксклюзивно в Rezat.Ru!

Описание

Кухонный нож для нарезки Miyabi 23.7 см

Miyabi – японский производитель премиальных кухонных ножей, выполненных с учетом многовекового опыта кузнецов-оружейников, с использованием современных прогрессивных технологий и собственных инновационных решений. Образ каждого ножа Miyabi кропотливо создается талантливыми мастерами и инженерами компании, для получения гармоничного дизайна и фантастически чистого реза.

Для создания идеального кухонного ножа компания Miyabi выделяет шесть основных факторов – преимуществ своих ножей:

Продуманный подбор материалов клинка
Особая запатентованная термообработка
Безупречная геометрия и профиль каждого лезвия
Уникальная режущая кромка
Эргономичная форма рукоятки и идеальный баланс
Идеальная подгонка и отделка

Серия ножей 4000FC оснащается клинками из стали FC61 (шведский сандвик 13с26, закаленный дважды по криогенной технологии Friodur). Фирменная термообработка придает клинкам высокую твердость (61HRC) и чрезвычайно однородную структуру с мелкими, равномерно распределенными карбидами. Рукоятки ножей Miyabi 4000FC выполнены из теплого и приятного тактильно Pakka wood. В сечении рукоятка ножа представляет собой восьмигранник (традиционная форма для японских кухонных ножей). Дополнительно каждый нож из этой серии оснащен больстером из нержавеющей стали. Каждый нож Miyabi идеально сбалансирован для снижения усталости при длительной работе.

Заточка ножей из линейки 4000FC – двухсторонняя симметричная, выполненная под углом около 15 градусов. Привычный для западного потребителя вид заточки, очень острый угол, небольшая толщина обуха гарантируют прекрасный продолжительный рез. Режущая кромка ножей Miyabi – сверхгладкая, выполненная в стиле Хонбадзуке.

Каждый кухонный нож Miyabi имеет безупречные, благородные формы и превосходную функциональность. Miyabi – оригинальные японские ножи премиального уровня для тех, кто ценит идеальную остроту и элегантный дизайн.

Относится к следующим категориям:

Ножи для нарезки

Все характеристики

Компания производитель:: Hidase, Seki, Gifu 501-3911, Japan (Zwilling J.A.Henckels, Solingen, Germany)
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: 33950-241
Модель/Семейство:: Miyabi Koh 4000FC

Читайте

«Ножевом дайджесте»

ТОП кухонных ножей 2020

Miyabi: красота остроты

Уникальные ножи Miyabi: вековые японские традиции и передовые технологии. Эксклюзивно в Rezat.Ru!

Отзывы

Видеообзоры