Фильтры

Бренд

Samura(15) Victorinox Cutlery(12) Kai(9) Mcusta(9) Arcos(9) Wuesthof(7) Zwilling J.A. Henckels(5) Nesmuk(5) Gude(4) Kanetsugu(4) Yaxell(4) Miyabi(4) Tojiro(4) WMF(3) Global(3) Opinel(2) Del Ben(2) Boker(2) Shimomura(2) Sakai Takayuki(2) Cold Steel(1) Kanetsune(1)

Материал клинка

Aus 8(15) VG-10 в обкладках из дамаска(13) X55CrMo14(11) X50 Cr Mo V 15(11) X45 Cr Mo V 15(7) VG-MAX в обкладках из дамаска(6) 1. 4116 X50CrMoV 15(4) Специальная ножевая с криозакалкой FRIODUR®(4) Coreless Laminate with Japanese VG-10 & VG-2 Steel(3) Aus 10(3) CROMOVA 18(3) DSR1K6(3) VG-10 / Laminated 420J2(3) Nesmuk Patented Niobium Steel(2) Nesmuk C90 San Mai Damascus(2) FC61 Fine Carbide(2) X45 Cr Mo V 15 NITRUM®(2) X50 Cr Mo V 15(2) Nesmuk C100 San Mai Damascus(1) MC63 в обкладках из дамаска(1) MC63 Friodur® Cryogenically Treated / Laminate(1) FC61 Fine Carbide в обкладах из дамаска(1) C75 Carbon Steel(1) Damasteel® AB, Inc. Sweden(1) Aus 8 / Laminated Sus 410(1) ZA-18 / Laminated AUS-2(1) Aus 8A(1) SG2 Micro Carbide в обкладах из дамаска(1) Sandvik™ 12С27(1) Мартенситная нержавеющая 1.4034 X46Cr13(1)

Угол заточки ножа (гр.)

15(41) 15-17(24) 20(13) 16(11) 17(10) 18-20(3) 10(2) 12 (заточка вручную Silk Edge®)(2) 20 (ручной способ обработки)(2) 9-12(1)

Тип шлифа (сечения клинка)

Flat Grind(97) Convex Grind(4) Hollow Grind(2) Hollow / Flat(1) Правая кромка выпуклая Convex / Левая кромка вогнутая Hollow(1) Katakiriba (Kitano Edge, Shinogi-Zukuri)(1)

Тип режущей кромки лезвия

Двусторонняя симметричная(106) Двусторонняя асимметричная(1) Plain(1) Односторонняя(1)

Материал рукояти

Pakka wood(25) Ацетальная смола (полиоксиметилен)(19) Полипропилен(9) Микарта (Canvas-Micarta)(8) Fibrox®(7) Стеклотекстолит G-10(6) Stainless Steel (нержавеющая сталь)(5) Черное дерево (African Blackwood)(3) ABS-Пластик(3) Сталь X50CrMoV15(2) Cromargan® (18/10 Stainless Steel)(2) Karelian Birch Burl (Кап карельской березы)(2) Сталь Aus 10(1) Smoked Oak (копченый дуб)(1) Дерево каштан(1) Сердечник - Zytel® / Внешняя оболочка - Kraton®(1) Эбеновое дерево(1) Сливовое дерево(1) TPE (Thermoplastic Elastomer)(1) Дуб(1) Вереск (Briar)(1) Дерево бук(1) Карельская береза стабилизированная (Curly birch)(1) Пластик(1) Стабилизированная древесина (древесный пластик)(1) Нержавеющая сталь 18/10(1) Cталь кованая, молибден-ванадиевая (X45-50 Cr Mo V 15)(1) Микарта (Linen-Micarta)(1) Микарта (Canvas-Micarta), нерж. сталь(1) Ореховое дерево(1)

Длина клинка (см)