Yaxell — одна из наиболее известных японских компаний, занимающихся выпуском кухонных ножей. Ее продукция поставляется в 27 стран мира. Более 80 лет шеф-повара лучших ресторанов и отелей мира делают свой выбор в пользу Yaxell. Основной козырь предприятия — уникальные запатентованные технологии производства и обработки металла. Специальная термообработка с точным контролем температуры позволяет добиться особой остроты режущей кромки и максимальной стойкости и долговечности клинков. Ножи идеально выверены по весу и эргономике, ими легко работать долгое время. Они подходят как для домашнего, так и для профессионального применения. Заслуживает отдельной похвалы и великолепный внешний вид ножей Yaxell. В нем в полной мере реализован японский утонченный подход к дизайну.
RAN в переводе с японского означает «отличный», что в полной мере характеризует эту серию ножей. Она завоевывала первое место в рейтинге журнала ETM-Testmagazin в 2009 и 2012 годах. Супертвердое «сердце» клинка заключено в более мягкие обкладки из 68-слойной кованой дамасской стали. Таким образом, нож очень долго держит идеальную остроту, но при этом достаточно гибок и прочен. В обкладки добавлен никель, делающий клинок более светлым и блестящим, а также повышающий его сопротивление ржавчине и появлению царапин. На клинках можно разглядеть красивый штемпельный узор в виде капель. Помните: сверхтвердая и тонкая режущая кромка не предназначена для работы с замороженными продуктами и рубки костей!
Клинки ножей серии RAN разработаны по японским канонам, но заточка у них двусторонняя симметричная, привычная европейцам. Рукоять состоит из двух половинок, крепящихся к цельному хвостовику с помощью заклепок. Это самая прочная и долговечная из всех конструкций. Современный материал рукояти изготовлен на основе синтетической смолы и ткани. Он невероятно прочен, не скользит, не впитывает влагу и запахи. Форма рукоятей обеспечивает удобный и надежный хват при работе, защищая руку от быстрого утомления. Стальной больстер улучшает баланс ножа, уравновешивая лезвие.
Набор из шести стейковых ножей Yaxell RAN необходим для правильной сервировки стейков и мясных блюд. В набор входят стильные кованые ножи с удобными нескользящими рукоятками и заостренными кончиками, позволяющими легко отделить жареное мясо от кости. Набор для стейка послужит великолепным подарком на любое торжество — качество ножей от знаменитого японского производителя всегда будет оценено по достоинству.
Фирменная магнитная подставка (блок) Rezat. Ru изготовлена вручную из натуральной древесины дуба. Специальная масляная пропитка древесины или лак на водной основе надежно защищает ее от влаги, плесени, любых загрязнений и предохраняет от растрескивания. Рабочая плоскость подставки расположена под удобным для использования углом, ножи надежно удерживаются на ней суперсильными неодимовыми магнитами. На подставке можно с удобством разместить набор любого типа и формы. Это не только удобный и универсальный, но и наиболее безопасный способ их хранения. Строгий лаконичный дизайн подставки отлично вписывается в разные стили интерьера и подчеркивает красоту премиальных ножей. В наличии изделия в четырех цветовых вариантах: венге, беленый, темный и натуральный дуб.
