Кухонный нож дэба для разделки рыбы Tojiro 10 TJ/FF-DE105 Tojiro купить с доставкой

Характеристики

Размеры

Длина ножа (см) :

22.5

Вес (г) :

180

Клинок и его геометрия

Материал клинка :

Сталь VG-10 в обкладках из дамаска

Длина клинка (см) :

10.5

Тип шлифа (сечения клинка) :

Chisel grind

Количество слоев стали :

Твердость по шкале Роквелла (HRC) :

60-61

Угол заточки ножа (град.) :

12.5

Тип режущей кромки лезвия :

Односторонняя

Тип обработки или покрытия клинка :

Травление, шлифовка, сатинирование

Толщина обуха (мм) :

3.7

Рукоять

Материал рукояти :

Микарта (Canvas-Micarta)

Тип монтажа рукояти :

Full Tang (Накладной на полный хвостовик)

Дополнительная обработка рукояти :

Ergonomically Shaped (Western Grip)

Дополнительные характеристики

Классификатор :

Ножи для разделки рыбы деба (дэба), Кухонные ножи

Категория :

Кухонные ножи из дамасской стали

Тип :

Ножи для разделки рыбы деба (дэба)

Дополнительно :

Больстер из нержавеющей стали

Классификация, тип изделия :

Deba

Назначение :

Традиционный японский нож Дэба для разделки рыбы

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Компания производитель:: Fuji Cutlery Co., Ltd. 1-13, Butsuryu-center,Tsubame, Niigata
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: TJ/FF-DE105

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Интервью с главой российского представительства компании Tojiro Михаилом Кодинцевым

Ножи Tojiro на «звездной» кухне

Ножи Tojiro и Kanetsugu как инструмент художника

Описание

Кухонный нож дэба для разделки рыбы Tojiro 10.5 см

Относится к следующим категориям:

Ножи для разделки рыбы деба (дэба)Кухонные ножи из дамасской стали

Все характеристики

Компания производитель:: Fuji Cutlery Co., Ltd. 1-13, Butsuryu-center,Tsubame, Niigata
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: TJ/FF-DE105

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Интервью с главой российского представительства компании Tojiro Михаилом Кодинцевым

Ножи Tojiro на «звездной» кухне

Ножи Tojiro и Kanetsugu как инструмент художника

Отзывы

Видеообзоры

Заказ в один клик

Кухонный нож дэба для разделки рыбы Tojiro 10.5 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония 10.5 см. TJ/FF-DE105:

шт. по цене 21230руб/шт.

Доставка:

Итого:

E-mail *

Телефон *

Представьтесь, пожалуйста

Комментарий

Пожалуйста

Заказать

Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой персональных данных, а также с правилами использования сайта.

Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Для расчета рейтинга используются оценки товара в отзывах. Оставьте свой отзыв о товаре:
Кухонный нож дэба для разделки рыбы Tojiro 10.5 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, Япония TJ/FF-DE105

Написать отзыв

Александр

02.08.20

У ножа 19 слоев Дамаска нож не имеет бритвенный заточки но это и не надо так как предназначен для рубки костей рыбы и курицы.

Комментировать