Фильтры

Бренд

Arcos(20) Samura(15) Wuesthof(15) Victorinox Cutlery(12) Gude(11) Opinel(11) Zwilling J.A. Henckels(11) Mcusta(10) Global(7) Kai(5) WMF(4) Tojiro(4) Yaxell(3) Tuotown(3) Cold Steel(2) Kanetsugu(2) Owl Knife(2) Del Ben(2) Shimomura(2) GEFU(2) Spyderco(1) Peugeot(1) Boker(1) Kanetsune(1) Nesmuk(1) Miyabi(1) Kizlyar Supreme(1) Suncraft(1) Sakai Takayuki(1) Robert Welch(1)

Материал клинка

VG-10 в обкладках из дамаска(21) X50 Cr Mo V 15(19) X45 Cr Mo V 15 NITRUM®(17) X50 Cr Mo V 15(17) Sandvik™ 12С27(11) Специальная ножевая с криозакалкой FRIODUR®(10) Aus 8(10) 1. 4116 X50CrMoV 15(7) CROMOVA 18(5) Циркониевая керамика(5) X55CrMo14(3) VG-MAX в обкладках из дамаска(3) VG-10 / Laminated 420J2(3) X45 Cr Mo V 15(3) Coreless Laminate with Japanese VG-10 & VG-2 Steel(2) CROMOVA 18 SANSO(2) Aus 8 / Laminated Sus 410(2) 420J2(2) Lohmann Cromax PM(1) Nesmuk Patented Niobium Steel(1) MC63 в обкладках из дамаска(1) Nitrox®(1) FC61 Fine Carbide(1) Aus 10(1) MBS-26(1) Aus-10 / Laminated 420J2(1) N690(1) Мартенситная нержавеющая 1.4034 X46Cr13(1)

Угол заточки ножа (гр.)

15(44) 15-17(40) 20(30) 17(11) 16(11) 12,5(2) 18-20(2) 20 (ручной способ обработки)(2) 9-12(1) 18(1) 10(1) 12 (заточка вручную Silk Edge®)(1)

Тип шлифа (сечения клинка)

Flat Grind(136) Convex Grind(10)

Тип режущей кромки лезвия

Двусторонняя симметричная(151) Двусторонняя асимметричная(1) Волнообразная(1)

Материал рукояти

Ацетальная смола (полиоксиметилен)(29) Полипропилен(22) Pakka wood(16) ABS-Пластик(13) Граб(9) TPE (Thermoplastic Elastomer)(8) Stainless Steel (нержавеющая сталь)(8) Стеклотекстолит G-10(7) Микарта (Canvas-Micarta)(7) Пластик(4) Дерево из дубовых бочек, в которых выдерживался коньяк(4) Сталь X50CrMoV15(3) Стабилизированный березовый сувель / Акриловый композит(2) Cromargan® (18/10 Stainless Steel)(2) Дерево каштан(2) Сердечник - Zytel® / Внешняя оболочка - Kraton®(2) Микарта (Linen-Micarta)(2) Kebony Maple Wood(1) Fibrox®(1) Сердечник - Polypropylen / Внешняя оболочка - T.P.E. (Thermoplastic Elastomer)(1) Sermollan®(1) Дуб(1) Дерево бук(1) Карельская береза стабилизированная (Curly birch)(1) Стабилизированная древесина (древесный пластик)(1) Нержавеющая сталь 18/10(1) Черное дерево (African Blackwood)(1) Zytel®(1) Corian® (Искусственный камень)(1) Дерево палисандр(1)

Длина клинка (см)