Фильтры

Бренд

Berger Cutlery(24) Arcos(18) Samura(17) Kai(14) Victorinox Cutlery(11) Owl Knife(11) Gude(9) Mcusta(9) Heimcut(7) Nesmuk(6) Tuotown(6) Wuesthof(6) WMF(5) Miyabi(5) Sakai Takayuki(5) Tojiro(3) Cold Steel(2) Del Ben(2) Boker(2) Yaxell(2) Zwilling(2) Kizlyar Supreme(2) Shimomura(2) GEFU(2) Kanetsugu(1) Deglon(1) Kanetsune(1) Мастерская «Васильев и Сазонов»(1) Robert Welch(1)

Материал клинка

1.4116 X50CrMoV15(53) VG-10 в обкладках из дамаска(23) Aus 8(15) прокатная X45CrMoV15(12) X50 Cr Mo V 15(9) VG-MAX в обкладках из дамаска(8) Nesmuk Patented Niobium Steel(4) X55CrMo14(3) Vanax SuperClean Vanax 37(3) Elmax(3) VG-10 в обкладках из дамаска близкий по составу аналог китайского производства(3) 1.4116 близкий по составу аналог китайского производства(3) Циркониевая керамика(2) FC61 Fine Carbide(2) DSR1K6(2) Aus-10 в обкладках из дамаска(2) 420J2(2) S90V™(2) M390 Microclean®(2) Coreless Laminate with Japanese VG-10 & VG-2 Steel(2) VG-MAX and SUS 420J2 Composite(1) VG-10 / Laminated 420J2(1) SK-Carbon Steel(1) FC61 Fine Carbide в обкладах из дамаска(1) CMV60 в обкладах из дамаска(1) N690(1) Aus-10 / Laminated 420J2(1) Aus 8 / Laminated Sus 410(1) Aus 10(1) AEB-L(1) Специальная ножевая с криозакалкой FRIODUR®(1) SG2 Micro Carbide в обкладах из дамаска(1) MC63 в обкладках из дамаска(1) MC63 Friodur® Cryogenically Treated / Laminate(1) Мартенситная нержавеющая 1.4034 X46Cr13(1) Высоколегированный булат(1) Damasteel® AB, Inc. Sweden(1) Nesmuk C90 San Mai Damascus(1) Nesmuk C100 San Mai Damascus(1) Lohmann Cromax PM(1)

Угол заточки ножа (град.)

15(51) 15-17(42) 20(26) 16(17) 17(9) 16-20(6) 12,5(3) 12 (заточка вручную Silk Edge®)(3) 10(3) 20 (ручной способ обработки)(2) 18-20(2) 9-12(1)

Тип шлифа (сечения клинка)

Flat Grind(161) Convex Grind(11) Hollow Grind(2)

Тип режущей кромки лезвия

Двусторонняя симметричная(175) Двусторонняя асимметричная(2)

Материал рукояти

Ацетальная смола (полиоксиметилен)(28) Pakka wood(27) Полипропилен(17) Стеклотекстолит G-10(12) Smoked Oak (копченый дуб)(10) ABS-Пластик(9) Микарта (Canvas-Micarta)(7) Carbon fiber(7) Пластик(6) Ореховое дерево(5) Оливковое дерево(5) Черное дерево (African Blackwood)(4) Микарта (Linen-Micarta)(4) Дерево из дубовых бочек, в которых выдерживался коньяк(4) Сталь X50CrMoV15(3) Сердечник - Zytel® / Внешняя оболочка - Kraton®(2) Сердечник - Polypropylen / Внешняя оболочка - T.P.E. (Thermoplastic Elastomer)(2) Карельская береза стабилизированная (Curly birch)(2) Дерево палисандр(2) Corian® (Искусственный камень)(2) Кастомный карбон Diffusion Black (Custom Designer Carbon, Россия)(2) Акриловый композит(2) Стабилизированная древесина (древесный пластик)(1) Полиамид, армированный стекловолокном (15%)(1) Нержавеющая сталь 18/10(1) Мореный дуб(1) Красное дерево(1) Zytel®(1) TPE (Thermoplastic Elastomer)(1) Kebony Maple Wood(1) Fibrox®(1) Cromargan® (18/10 Stainless Steel)(1) Сталь Aus 10(1) Кастомный карбон Diffusion Copper (Custom Designer Carbon, Россия)(1) Авторский композит(1) Karelian Birch Burl (Кап карельской березы)(1) Полипропилен(1)

Длина клинка (см)