Фильтры

Бренд

Arcos(28) Wuesthof(26) Samura(15) Victorinox Cutlery(11) Zwilling J.A. Henckels(11) Mcusta(9) Opinel(8) Kai(7) WMF(6) Global(6) Owl Knife(6) Yaxell(6) Miyabi(5) Tojiro(5) Gude(3) Santa Fe Stoneworks(3) Cold Steel(2) Kanetsugu(2) Del Ben(2) Al Mar Knives(2) Shimomura(2) Spyderco(1) Peugeot(1) Ontario(1) Boker(1) Nesmuk(1) Tamahagane(1) Suncraft(1) Sakai Takayuki(1) Robert Welch(1)

Материал клинка

VG-10 в обкладках из дамаска(22) X45 Cr Mo V 15 NITRUM®(21) X50 Cr Mo V 15(21) X50 Cr Mo V 15(17) Специальная ножевая с криозакалкой FRIODUR®(10) 1. 4116 X50CrMoV 15(9) Sandvik™ 12С27(8) X45 Cr Mo V 15(7) Циркониевая керамика(7) Aus 8(6) VG-10 / Laminated 420J2(5) VG-MAX в обкладках из дамаска(4) CROMOVA 18(4) Aus 8 / Laminated Sus 410(3) X55CrMo14(2) Coreless Laminate with Japanese VG-10 & VG-2 Steel(2) FC61 Fine Carbide(2) CROMOVA 18 SANSO(2) M390 Microclean®(2) N690(2) SG2 Micro Carbide в обкладах из дамаска(2) Lohmann Cromax PM(1) Nesmuk Patented Niobium Steel(1) MC63 в обкладках из дамаска(1) MC63 Friodur® Cryogenically Treated / Laminate(1) FC61 Fine Carbide в обкладах из дамаска(1) Nitrox®(1) VG-2 / Laminated SUS 410(1) MBS-26(1) VG-5 / Laminated SUS 410(1) Aus-10 / Laminated 420J2(1) (1) CMV60 в обкладах из дамаска(1) Elmax(1) Sandvik™ 14C28N(1) Мартенситная нержавеющая 1.4034 X46Cr13(1)

Угол заточки ножа (гр.)

15(59) 15-17(43) 20(41) 16(7) 17(5) 10(3) 12,5(2) 12 (заточка вручную Silk Edge®)(2) 20 (ручной способ обработки)(2) 9-12(1) 18(1) 18-20(1)

Тип шлифа (сечения клинка)

Flat Grind(154) Convex Grind(13)

Тип режущей кромки лезвия

Двусторонняя симметричная(173) Двусторонняя асимметричная(1)

Материал рукояти

Ацетальная смола (полиоксиметилен)(31) Полипропилен(26) Pakka wood(24) ABS-Пластик(13) Стеклотекстолит G-10(10) Микарта (Canvas-Micarta)(9) TPE (Thermoplastic Elastomer)(8) Граб(7) Stainless Steel (нержавеющая сталь)(7) Микарта (Linen-Micarta)(5) Пластик(4) Дерево из дубовых бочек, в которых выдерживался коньяк(3) Черное дерево (African Blackwood)(3) Cromargan® (18/10 Stainless Steel)(2) Сердечник - Zytel® / Внешняя оболочка - Kraton®(2) Сердечник - Polypropylen / Внешняя оболочка - T.P.E. (Thermoplastic Elastomer)(2) Стабилизированная древесина (древесный пластик)(2) Полиамид, армированный стекловолокном (15%)(1) Smoked Oak (копченый дуб)(1) Fibrox®(1) Наборный камень — лицевая сторона / Черное дерево (African Blackwood) — обратная(1) Sermollan®(1) Наборное дерево — лицевая сторона / Черное дерево (African Blackwood) — обратная(1) Дуб(1) Дерево бук(1) Карельская береза стабилизированная (Curly birch)(1) Нержавеющая сталь 18/10(1) Микарта (Canvas-Micarta), нерж. сталь(1) Kraton®(1) Zytel®(1) Carbon fiber(1) Corian® (Искусственный камень)(1) Дерево палисандр(1)

Длина клинка (см)