Точильные системы Lansky — это отличный выбор инструмента для самостоятельного ухода за ножами. Она ориентирована на уход за всеми гладко заточенными лезвиями и подходит для любых ножей, а также другого инструмента. Благодаря продуманной конструкции, использовать Standart Diamond могут даже люди без соответствующего опыта. Практичный держатель позволяет фиксировать нож таким образом, чтобы его не пришлось во время затачивания придерживать руками. Фиксация осуществляется двумя болтами. Учитывая, что держатель — металлический, ножи с покрытием на клинке или же с зеркальной полировкой нужно дополнительно защищать от возможных царапин о держатель.
Точильная система позволяет пользователю самостоятельно выбирать угол для заточки из четырех возможных вариантов. Для ножей с тонким лезвием, которые используются в работе с мягкими материалами, подойдет угол заточки 17°. Например, это могут быть филейные ножи. Для кухонных моделей оптимальным будет выбрать угол заточки 20°. Универсальные туристические ножи затачивают чаще всего под углом 25°. Наиболее толстые клинки, такие как у охотничьих ножей, имеют кромку, сведенную под углом 30°. В процессе работы с ножом, выбранный угол выдерживается постоянным, поскольку точильный камень фиксируется на ровной металлической направляющей. Поэтому даже у пользователей, которые лишь недавно начали точить ножи самостоятельно, проблем с качественной заточкой не возникнет.
Версия "Deluxe Diamond" включает в себя набор из четырёх синтетических, керамических абразивов для разных задач:
- для экстра грубой, сырой заточки (серый) "Extra Coarse Diamond", с зернистостью 70 Grit.
- для грубой (сиреневый) "Coarse Diamond", с зернистостью 220 Grit.
- для средней доводки (оранжевый) "Medium Diamond", с зернистостью 320 Grit.
- для тонкой, финишной доводки (золотистый) «Fine Diamond", с зернистостью 600 Grit.
В комплект набора также входит масло для хонингования "Nathan's Natural Honing Oil". Производитель рекомендует наносить по 2-3 капли на рабочую поверхность бруска непосредственно перед заточкой. Как для улучшения непосредственно заточки, так и для увеличения срока службы камней - масло препятствует "забиванию" микропор бруска.
