Электроточилка Trizor XV Model 15 — одна из самых технологичных и совершенных моделей от Chef`s Choice, превосходно затачивающая ножи с односторонней и двухсторонней симметричной заточкой под углом в 15 градусов. Эта электрическая точилка оснащена тремя слотами для заточки ножей:
- слот № 1 — для основной, установочной заточки (также на этом слоте производится восстановление режущей кромки — устранение мелких сколов и заминов);
- слот № 2 — для этапа доводки;
- слот № 3 — для финишной полировки лезвия.
Точилка Chef`s Choice Trizor XV Model 15 предназначена для заточки традиционных азиатских кухонных ножей (односторонняя заточка) и современных азиатских ножей (двухсторонняя симметричная заточка).
Используя электроточилку Trizor XV Model 15 можно изменить угол заточки ножа и трансформировать лезвие американского (европейского) типа в клинок с азиатским углом заточки (15 градусов), что даст лучшую резучесть и повысит эффективность работы ножа. Такую же трансформацию можно выполнить с карманными складными ножами, туристическими или охотничьими фикседами, с ножами с серрейторной режущей кромкой.
Точилка Trizor XV Model 15 позволяет выполнить максимально эффективную заточку Trizor с тремя скосами, создающими линзоподобные спуски для невероятно чистого, аккуратного и продолжительного реза.
Ножи с симметричной двухсторонней заточкой натачивают, используя попеременно левый и правый паз рабочего слота. При заточке традиционных японских ножей (с односторонней заточкой лезвия) следует затачивать нож только с одной стороны: ножи для правшей точить только на левом пазу рабочего слота, а ножи для левшей — только на правом пазу рабочего слота.
Электроточилка Chef`s Choice Trizor XV Model 15, благодаря стопроцентным алмазным абразивам, затачивает ножи качественно и очень быстро: для первичной заточки ножа требуется в среднем от одной до полутора минут. Для правки ранее заточенного ножа — всего около 10 секунд.
Точилка Trizor XV — очень надежное и долговечное заточное устройство для ножей, рассчитанное на продолжительный период работы. Алмазные абразивные диски изнашиваются очень медленно, даже при интенсивном использовании точилки их ресурс исчисляется годами работы. Trizor XV Model 15 — прекрасный выбор для тех, кто отдает предпочтение ножам с углом заточки 15 градусов.
