В 1983 году японская компания Yoshikin наняла японского промышленного дизайнера Комина Ямаду для создания линейки кухонных ножей с современным дизайном. Ему был доверен практически неограниченный бюджет и даны большие полномочия. Комин Ямада сумел создать серию кухонных ножей, которые подходили как профессионалам, так и начинающим шеф-поварам. Эти ножи являются эргономичными и простыми в обращении, а также отвечают самым высоким требованиям к функциональности и надежности. Так появилась торговая марка ножей Global. В 1985 году ножи Global появились в продаже на международном рынке. Первой страной, где они были представлены после Японии, стала Германия. На данный момент Комин Ямада разработал более 80 моделей ножей Global.
