Грант и Гэвин Хоук — известный семейный тандем американских найфмейкеров, состоящий из Гранта Хоука и его сына Гэвина Хоука. Грант Хоук родился в 1941 году в городе Бойсе — столице штата Айдахо. Он работал инженером и в 1970-е годы сумел разработать и запустить в производство собственную модель автодома. Этот бизнес просуществовал всего несколько лет и в итоге закрылся. Во второй половине 1970-х выросли мировые цены на золото, что стало причиной спроса на автодома, адаптированные под специфику использования в штате Аляска, являющемся в США главным центром золотодобычи частными золотоискателями. Грант Хоук продавал автодома для использования на Аляске вплоть до начала 1990-х годов, когда мировые цены на золото упали, после чего спрос на такие автодома иссяк.
Параллельно с бизнесом в сфере автодомов, Грант Хоук работал разработчиком горно-шахтного оборудования. В 1994 году он вышел на пенсию, после чего осел в небольшом городке Айдахо-Сити (штат Айдахо), основанном в 1862 году как лагерь золотоискателей. В 1995 году Грант Хоук вместе с уже взрослым сыном Гэвином основал небольшую ножевую компанию Hawk Knife Designs. До этого Грант Хоук иногда изготавливал ножи в качестве хобби, но с выходом на пенсию это ремесло стало для него бизнесом. Поначалу Грант и Гэвин создавали ножи с фиксированным клинком для местных охотников и ковбоев. Однако талантливый инженер Грант Хоук не мог остановиться на этом — вскоре отец и сын перешли к созданию складных ножей, а затем стали разрабатывать ножи с инновационными механизмами. К числу их наиболее известных инноваций в ножевой сфере относятся несколько оригинальных замков фиксации клинка в складных ножах (Strong Lock System (SLS), Ti-Lock, Griploc), воплощенных в серийных моделях ножей от компаний Buck Knives (США), Chris Reeve (США) и Boker (Германия), а также нож с фиксированным клинком Tyrant от компании Camillus (США), имеющий оригинальную систему хранения темляка в накладках рукоятки.
