Hiroo Itou (Хиро Ито)
Японский
Хиро Ито изготавливает охотничьи, кухонные и туристические ножи высочайшего качества и уникального дизайна. Его изделия обладают потрясающей антикоррозионной стойкостью, невероятной остротой и длительностью удержания заточки. Ножи от мастера Ито неоднократно подвергали самым различным независимым тестам, и все они выдали однозначный и единодушный вердикт: великолепно!
Мистер Ито живет и работает в городе Фукуи (остров Хонсю, Япония). Его творения удивительны и загадочны. Самым главным секретом ножей мастера, безусловно, является используемая для клинков сталь. Еще в начале своего творческого пути найфмейкер использовал для лезвий своих ножей известную сталь Hitachi Aogami (известную как blue steel). Но вскоре он отказался от изготовления клинков из этого материала, так как антикоррозионные свойства стали не удовлетворяли запросам мастера.
Далее Хиро Ито решил применить ножевую сталь R1 произведенную фирмой Kobe Steel Company. Но и эта сталь не удовлетворила его высокие запросы. Мастер забраковал материал
В конечном итоге мастер сам взялся за дело и в содружестве с предприятием Kobe Steel Company создал новую ножевую сталь, получившую индекс R2. Для этой стали им же был разработан особый процесс термообработки. Клинки, получающиеся из этой стали, соответствуют запросам мастера, и сегодня он изготавливает ножи с лезвиями исключительно из стали R2.
Секрет этой стали тщательно оберегается и о ней практически ничего не известно. Согласно слухам, точная химическая формула стали — это собственность самого мастера Ито, которую он не открывает никому. Журналисты и критики смогли лишь узнать, что R2 относится к порошковым сталям.
Главные козыри нового клинкового материала — это необыкновенная прочность, коррозионная стойкость, длительное удержание остроты режущей кромки. По всем этим показателям, согласно словам самого Мистера Ито, сталь R2 превосходит все существующие промышленные стали.
Сталь R2 — это основа клинков от Хиро Ито. Но не только в использовании уникального клинкового материала заключается особенность изделий найфмейкера. Твердый стержень из стали R2 обковывается мастером вручную тридцатью тремя слоями специальным образом набранного ножевого металла (твердого и мягкого), после чего боковые стороны готового клинка протравливаются. Травление дает уникальный рисунок и неровности боковых поверхностей, в результате после полировки и заточки нож получает уникальный рез, а разрезаемые продукты, материалы не прилипают к лезвию.
Подготовленные клинки мастер обрабатывает и доводит до требуемого состояния на водных камнях вручную, не доверяя эту тонкую операцию станкам и современным механизмам. Водные камни с медленным вращением, по мнению мастера, — это то, что требуется для правильной обработки клинков. А автоматические механизмы, даже самые современные, слишком перегревают сталь и не дают того личностного контроля, который требуется.
Еще одна особенность ножей от Хиро Ито — изящные, неимоверно красивые рукояти, выполненные из дорогих природных материалов (малахит, перламутр, натуральная кость и рог, ювелирный камень, редкие породы древесины).
Каждая рукоять для ножа изготавливается, подгоняется и отделывается мастером собственноручно. Мистер Ито выполняет даже гравировки на клинках и изготавливает ножны для своих ножей. В соединении с эффектными ножнами ручной работы дамасские клинки ножей от Хиро Ито производят незабываемый эффект на любого ценителя настоящего японского холодного оружия.
Естественно, изделия японского ножевого мастера — это настоящие жемчужины коллекций найфоманов. Но, кроме этого, они полностью функциональны. Сам мастер неоднократно говорил: его ножи созданы для дела, а не для полок. Сам Хиро Ито является заядлым охотником и часто тестирует свои работы в деле. Конечно же, на кухне мастера также царствуют ножи его работы.
Мистер Ито признан величайшим японский найфмейкером, но он не собирается почивать на лаврах. В его планах еще много нового и интересного…
