Wuesthof Epicure: современные поварские ножи из Золингена

|wuesthof_epicure_sovremennye_povarskie_nozhi_iz_zolingena

Новая коллекция Wuesthof Epicure — это оптимальное сочетание немецкого качества, педантичности и продуманности каждой детали с традициями японского ножевого производства. Официальный релиз компании Wuesthof так и утверждает: ножи Epicure есть сочетание лучших достоинств двух философий — японской и немецкой, реализованное в новом стандарте кухонных ножей. Что же это означает на практике? Давайте разберемся.

Немецкий ножевой гигант Wuesthof презентовал линейку новых кухонных ножей, состоящую из инструментов для чистки овощей и фруктов (с лезвиями различной длины), ножей для стейка, хлеба, бутербродов, серии поварских шефов различных размеров (с лезвиями от 16 до 24 см разной ширины), японского шефа «сантоку» и нескольких наборов.

Каждый нож оснащается лезвием из проверенной, ставшей уже классической для компании Wuesthof стали X50 CrMoV15, хорошо известной своими рабочими характеристиками и стойкостью к коррозии. Рукоятки ножей изготавливаются из стабилизированной древесины (древесный пластик) с красивой текстурой, отменной стойкостью к внешним воздействиям, мокрой и агрессивной среде и превосходной гигиеничностью.

Монтаж ножей производится по схеме Full Tang, что гарантирует абсолютную надежность и долговечность каждого экземпляра из серии Epicure. Монтируются накладки рукояти на хвостовик с помощью двух толстых заклепок. Также каждый нож оснащается больстером из полированной нержавеющей стали.

Что же в новой линейке особенного и необычного? Разработчик серии Wuesthof Epicure Бьорн Бергер так говорит о своем детище: «В процессе стадии разработки проекта ненужное сокращается, а требуемое оптимизируется. Новый проект сочетает в себе основную идею чего-то универсального, гибкость японского дизайна с особенностями немецкой прочности и безопасности. Мы стремились именно к этому результату». Особенности ножей серии Epicure кроются в мелочах, которых, как известно, не бывает, так как из этих самых мелочей и состоят удачные решения и прекрасная реализация проекта.

Поварские ножи линейки Epicure получили более широкие, чем у моделей других коллекций производителя, клинки, которыми очень удобно переносить с разделочной доски нашинкованную зелень или измельченные продукты. Рукоятки ножей имеют выверенную форму: заметное классическое «брюшко» посредине, сужение в передней и задней части, специальную выборку внизу больстера. С такой формой рукояти ваш рабочий хват будет наиболее удобным, не утомляющим кисть руки. Кроме того, пята клинка имеет специально разработанную изогнутую форму, что обеспечивает лучшую защиту пальцев и большую безопасность в работе с ножом в целом. Присмотритесь внимательнее: в новой линейке вы увидите поварские ножи с больстерами двух типов: коротким, бочонкообразным и большим, прикрывающим пяту клинка до самой линии режущей кромки. С Wuesthof Epicure у вас всегда есть выбор!

Следующая особенность — заточка режущей кромки лезвий ножей. Она выполнена с особой тщательностью по технологии PEtec! Бритвенная острота закаленной до 58 HRC режущей кромки гарантирует длительный качественный рез, а идеальная для европейского поварского ножа твердость позволит оперативно править режущую кромку мусатом и легко производить повторную заточку.

Все ножи линейки Epicure изготовлены городе Золинген, Германия.




Последние статьи в этом разделе:


25.09.15     Eickhorn: нетривиальная история о «белочке на клинке»

25.09.13     Ножи Böker: престижные «середнячки»

20.09.13     Обзор ножей Boker эконом-класса

04.10.11     Маникюрный салон у вас дома: наборы Zwilling J.A. Henckels



Все статьи

Напишите свой отзыв

Ваш отзыв может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Ваше имя/ник*:
Контактные данные
(не будут показаны на странице)
:
Ваша оценка *:
1 Ужасно 2 3 4 5 Отлично
Ваш отзыв *:
Отправить
К сожалению, отзывов пока нет. Будьте первым, кто напишет его.
Личный кабинет
Ваш город: не определён
Закрыть X
Ваш город?
    Доставка
    • на следующий день после заказа по Москве собственной курьерской службой
    • любыми транспортными компаниями по всем крупным городам России
    • доставка Почтой России в любую точку РФ
    • бесплатная срочная доставка в день заказа товаров со статусом в магазине
    • более 2500 пунктов выдачи
    Ассортимент
    • крупнейший в Европе оффлайн-магазин в историческом центре Москы
    • более 15 000 ножей в наличии в каталоге интернет-магазина
    • полный ассортимент премиальных брендов в магазине
    • магазин авторизован всеми ведущими производителями
    Ценителям ножей
    • эксклюзивные интервью ножевых дизайнеров
    • интересные статьи и новости ножевого рынка
    • 3Д-фотографии ножей, максимально полные характеристики в каталоге
    • реальные отзывы пользователей
    • отзывы ножевых критиков
    Сервис клиентам
    • удобная программа лояльности и бонусов
    • постоянные акции и скидки
    • экспертные консультации
    • сервис "Гарантия цены"
    • безупречная репутация за 9 лет работы
    Гарантия качества
    • только оригинальный товар
    • официальная гарантия производителя
    • возможность возврата в течении 14 дней
    • решаем все гарантийные вопросы
    • проверка товара перед отправкой
    На главную страницу Написать письмо