
423
Какой охотничий нож выбрать новичку и опытному охотнику: практические советы.
Охотничьи ножи — весьма широкий сегмент ножей, которые используются на охоте для выполнения различных задач. Как правило, охотничьи ножи не применяются в качестве средства добывания самого трофея, а являются вспомогательным режущим инструментом для добивания трофея, его свежевания и разделки. Кроме этого, охотничьи ножи используют для массы сопутствующих работ: нарезки продуктов, обустройства лагеря, ремонта одежды, обуви и снаряжения, прочее. Ножи охотничьи можно условно разделить на универсальные (пригодные для выполнения самых разных работ) и специализированные (кинжального типа — для добивания трофея, шкуросъемные ножи — скиннеры, ножи с крюком на обухе, разделочные — предназначенные для работы с мясом, лагерные охотничьи ножи — используются для обустройства стоянки, выполнения различных
Туристический охотничий нож Южный Крест "Бер"
Универсальные охотничьи ножи — удобные и широко функциональные модели, которые способны закрыть подавляющее большинство потребностей человека в условиях природы: от чистки картофеля до обеливания и разделки трофея, от строгания веток для костра до вырезания кольев для шалаша, навеса, засидки. Именно такие ножи имеют наибольшую популярность, и они оптимальны не только для охоты, но и для туризма, рыбалки, пикников за городом, различных внедорожных приключений. У универсалов длина клинка варьируется от 9–10 до 14–15 см, форма клинка чаще всего
Туристический охотничий нож Owl Knife Ulula со сталью N690
Шкуросъемные и разделочные ножи — ножи, предназначенные для обеливания и разделки трофеев. Некоторые производители ножей между словами «шкуросъемный» и «разделочный» ставят знак равенства, но это на самом деле не так. И хотя многие ножи из данной категории могут выполнять полный объем работ по комплексной разделке трофея, включая снятие шкуры, разница между этими ножами есть.
Шкуросъемный нож или скиннер — это специализированный инструмент для обеливания трофея. Он имеет длину клинка от 4–5 до 12–14 см, как правило, значительной ширины и с крутым изгибом линии кромки к острию. Часть таких ножей имеет специальный профиль — Skinner, с горбинкой на обухе. Некоторые модели оснащены крюком на обухе для разрезания шкур. Для скиннера важна удобная ухватистая рукоятка, обязательно «теплая» и не скользкая в мокрой среде. Также у таких ножей угол схождения линии режущей кромки и линии обуха большой, делающий кончик клинка максимально не агрессивным, чтобы случайно не проткнуть шкуру при работе. Примеры таких ножей: Товарищество Завьялова Фидель, BiKnife Skinner, Beaver Knife Hunting Knife.
Кастомный авторский нож ручной работы "Skinner", автор Сергей Букша
Разделочный же нож ближе к ножу мясницкому. Он имеет большую длину клинка (от 10 до 16–18 см) и несколько иную геометрию. Пример такого ножа — Южный Крест Meat Master. Но именно для охоты создали много ножей, которые объединяют в себе качества разделочного и скиннера. Такие ножи оснащают широкими лезвиями длиной от 9–10 см с широкой дугой режущей кромки, но без горбинки на обухе. Такого типа ножи: Стальные Бивни Скиннер якутский, Мастерская Семина Разделочный, Kizlyar Supreme Savage.
Походный полевой разделочный нож Южный Крест "Meat Master" со сталью N690
Лагерные охотничьи ножи — крупные фикседы, предназначенные для выполнения различных жестких работ. Такими ножами удобно обустраивать лагерь, изготавливать распонки для шкур небольших трофеев, строгать щепу и так далее. Также часто такого плана фикседы выполняют роль полевых кухонных ножей. У лагерных охотничьих ножей клинок имеет длину от 15–16 до 20–23 см. Это нож с широким функционалом, однако деликатные работы им выполнять неудобно. Примеры таких ножей: Товарищество Завьялова Big Food, Beaver Knife FoodChopper и новинка Beaver Knife Печкин.
Нож для бушкрафта Beaver Knife Печкин Custom
По своей конструкции охотничьи ножи делятся на складные и фиксированные. Конечно, в когорте охотничьих ножей фикседов несоизмеримо больше, чем ножей складных. Это вполне естественно, так как и габариты, и прочностные характеристики фиксированных ножей позволяют выполнять больший объем работ и выдерживать более серьезные нагрузки. Да и исторически так сложилось, что олдскульный охотничий нож — это именно фиксед. Складные охотничьи ножи чаще всего используются на охоте по перу или на некрупного зверя. И их наиболее частая работа — нарезка продуктов для перекуса. Классическим примером такого ножа является легендарный Buck 110 Folding Hunter.
Складной нож Buck Knives 110 Folding Hunter Slim Pro TRX
Охотничьи ножи оснащаются клинками из прочных надежных сталей с твердостью от 56 Роквеллов. Оптимальная же твердость клинка около 60 HRC. Конечно, понятие «оптимальная твердость» в данном случае — значение относительное. Многое зависит от того, что вы хотите, на какую охоту собираетесь, в каких условиях. Безудержная гонка за сверхвысокой твердостью — штука неоднозначная. Да, нож с закалкой до 63–64 единиц по Роквеллу будет резать лучше, чем клинок ножа с 58 HRC (при всех прочих равных — геометрия, толщина обуха, спуски
Туристический охотничий нож Owl Knife Hoot со сталью Elmax
Среди отечественных клинковых сталей для охотничьих ножей часто используют Х12 МФ (пример — туристический охотничий нож Мастерская Слон &K. Модель
Кастомный авторский нож "Скандинавский" от Сергея Букши, авторский ламинат с сердцевиной из стали EWRA
Из зарубежных сталей для клинков охотничьих ножей высокой популярностью пользуются инструментальные стали D2 (пример — туристический охотничий нож Kershaw Deschutes Skinner),
Туристический охотничий нож Южный Крест "Бер Эксперт" со сталью Bohler N690
В сегменте премиальных порошковых сталей для клинков охотничьих ножей используются популярные марки Elmax (пример — туристический охотничий нож Owl Knife Canadian), CPM 3V (пример — нож Beaver Knife Pointer), CPM S90V (пример — туристический охотничий нож Южный Крест Барибал), CPM S110V (пример — нож Товарищество Завьялова Скиннер большой), CPM S125V (пример — нож Мастерская Слон & K. Модель С9 Сокол), М390 (пример — нож скандинавского типа Owl Knife North Сучок) и так далее. Отметим, что ножи для охоты от ряда российских производителей с клинками из премиальных порошковых сталей доступны в серийном и кастомном серийном исполнении. То есть, это не редкость, а нормальная производственная практика.
Нож для бушкрафта Pointer Custom со сталью Elmax
Профиль клинка классического охотничьего ножа — Normal blade,
Туристический охотничий нож Южный Крест "Кефарт"
Ножи для охоты оснащают удобными в удержании рукоятками, обязательно из «теплого» материала (не замерзающего при минусовых температурах). Оптимально, если рукоятка будет иметь нескользкую поверхность с хорошим сцеплением с ладонью и эргономичную форму, но без развитых упоров или большой гарды, которые мешают в работе.
Это может быть стабилизированная древесина (пример — нож Товарищество Завьялова Кефард), кап (пример — нож Мастерская Слон & K. Модель С2), стеклотекстолит (пример — нож Kizlyar Supreme Echo), микарта (пример — нож Южный Крест Нессмук, различные полимерные материалы (пример — нож Beaver Knife GranTourismo XXXL Русский характер). Это может быть как вполне «классический» для российских охотничьих фикседов материал (береста, кожа, древесина твердых пород), так и весьма редкое и даже экзотическое «сырье» — кость, рог, бивень. Правда, такой материал используется все реже и на ножах кастомных или авторских штучных. Объясняется это просто: материал дорогой, непростой в обработке, не любит влагу и физические нагрузки.
Туристический охотничий нож Hunting Knife Custom
Методика обеспечения надежного удержания ножа у каждого производителя своя. Например, мастерская Beaver Knife полирует рукоятки своих ножей (что делает их очень красивыми), но на самих рукоятках выполнены утолщения и «шейки», которые просто идеально заполняют ладонь и делают хват очень надежным.
А компания Южный Крест наносит на рукоятки своих ножей так называемую оружейную насечку, которая обеспечивает очень надежное сцепление с рукой, даже в мокрой среде. Отметим, что не так давно Южный Крест начал использовать для своих ножей эффектную авторскую микарту с очень интересным рисунком, что позволяет производить ножи в более индивидуальном исполнении. Большинство охотничьих ножей в задней части рукояти имеют отверстие, через которое можно продеть темляк или страховочную петлю.
Туристический охотничий нож Южный Крест "Шершень L" со сталью N690
Нож на охоте удобнее всего носить в ножнах, будь то универсал или шкуросъемный нож. Конечно, существуют и сумки, и скрутки для ножей, но в большинстве своем охота предполагает пешее перемещение по пересеченной лесистой местности, и нож должен быть у охотника под рукой. Следовательно, нужны ножны. Качественные ножны — это безопасное ношение и защита самого ножа от физических повреждений и потери. Классическими признаны ножны из кожи. В особенности ценятся ножны из кожи растительного дубления, при изготовлении которых используется специальная качественная химия, которая в дальнейшем не несет негативного влияния на кожу ножен и сталь клинка. Существуют утилитарные простые ножны и ножны формованные, повторяющие очертания конкретного ножа, который в дальнейшем садится в ножны очень плотно. Ножны из кожи могут иметь деревянную или пластиковую вставку, защищающую сами ножны от случайных порезов. Считается предпочтительным, если ножны имеют вентиляционное отверстие в «носике» (через это отверстие также удобно раздувать костер), а также комбинированный (жесткий и свободный) подвес. Но, что касается подвеса, это дело личных предпочтений. Также некоторые охотничьи ножи оснащаются ножнами из кайдекса. Ножны из кайдекса имеют плотную посадку по форме ножа, они легкие и не боятся влаги. Но часть охотников такие ножны недолюбливают, отдавая предпочтение ножнам из кожи. Дело вкуса!
Нож для бушкрафта Mike Stewart Custom в ножнах из кожи
Как говорится, сколько охотников, столько и мнений.
Разделочный шкуросъемный нож Товарищество Завьялова "Фидель" премиум
Лучшие охотничьи ножи — это какие? Вопрос на самом деле не имеет ответа, или так: ответов может быть много. Потому что у каждого охотника свои предпочтения.
Кастомный авторский нож ручной работы "Якутский нож", автор Сергей Бондарь
Мне могут заметить, что имея не вполне прямые руки, можно сломать что угодно. И вы правы, можно. Но запас прочности для охотничьего ножа важен. А я лично не один раз видел сломанные рукоятки ножиков Mora, того же Sсout или Basic. Якутские ножи также считаю выбором опытных охотников, которые любят и ценят именно такие фиксы.
Нож скандинавского типа Owl Knife North - Грибок со сталью N690
Вы собираетесь купить нож для охоты, но не можете выбрать? Вот здесь стоит сказать о градации. Вам нужен надежный рабочий нож, особых предпочтений у вас нет, просто нужно, чтобы он был практичным, требовал поменьше ухода, служил максимально долго и мог пригодиться в различных внедорожных приключениях. То есть вы хотите купить нож для охоты и рыбалки, туризма, пикников и так далее.
Туристический охотничий нож Слон & Ко "Модель С12-Финский" со сталью Х12МФ
Вам подойдет нож с нормальной (по цене и эксплуатационным характеристикам) сталью, удобной рукояткой,
Туристический охотничий нож с фиксированным клинком Owl Knife Canadian-S со сталью N690
Ситуация другая: вы хотите охотничий нож продвинутого класса, скажем так — с интересной геометрией, спусками в линзу или сканди, с клинком из интересной стали и с приметной рукояткой, чтобы ножны были не утилитарными, а радовали глаз, чтобы рез был, как говорится, от души и было что показать товарищам на охоте. Можно посмотреть новые модели от «Южного Креста» с рукоятками из авторской микарты (в данный момент с такой рукояткой доступен фиксед Шершень L). Можно рассмотреть варианты с клинками из премиальных порошковых сталей — M390, Elmax, рез вас не разочарует. Посмотрите на ножи Beaver Knife — здесь точно не заскучаете, и в плане клинков и спусков, и в плане рукояток и ножей, особенно в кастомных вариантах. Посмотрите премиальные версии ножей Owl Knife, да и у Мастерской Слон & K. и у Товарищества Завьялова найдутся достойные кастомные ножи. Не забудьте посмотреть ножи от объединения BiKnife — здесь очень много интересного!
Кастомный авторский нож ручной работы "Full Tang" от Сергея Букши
Ну и третий вариант: вас интересует самый топ: эксклюзивность, суперсталь, естественно, только ручная работа и самая эффектная отделка. Конечно, у таких ножей имеется и определенная коллекционная составляющая. Опять же, можно смотреть в сторону ножей от BiKnife, в верхнем диапазоне. Вас также могут заинтересовать ножи Кузнеца Матвеева. И обязательно посмотрите на эксклюзивные ножи и композиции от мастерской Ножи Рукавишникова. О ножах этой категории следует говорить отдельно, обстоятельно и подробно. И не в рамках этой общей статьи.
Эксклюзивный нож на подставке Ножи Рукавишникова "Волки"
Выбирая для себя охотничий нож, необходимо помнить о требованиях действующего законодательства и понимать необходимость получения разрешения и регистрации ножа, если он является холодным оружием. Но в России законодательство (несмотря на то, что оно весьма архаично, и по мнению многих экспертов требует изменения) не является слишком жестким, и позволяет вполне свободно и легально приобретать ножи для охоты (прекрасного качества и вполне функциональные), которые не являются холодным оружием и классифицируются как
В России требования к ножам и их классификация определяется ГОСТами. А именно:
Для вашего спокойствия, при приобретении ножа, оптимально получить вместе с ним копию сертификата, согласно которого нож разрешен к обороту. Но так бывает не всегда. Нож можно найти, обнаружить в старых дедушкиных вещах в чулане или на чердаке, его могут подарить и так далее. Для полноты картины приведем основные признаки, которые помогут вам определить, что ваш нож не является холодным оружием.
Главные признаки того, что нож является холодным оружием:
Если ваш нож хотя бы одному из указанных признаков не соответствует, он не является холодным оружием. Длину клинка следует измерять от острия до ограничителя, а при его отсутствии — до торцевой стороны рукояти (если торец скошен — до дальней части торца рукояти). Толщина обуха измеряется в самом толстом месте. Твердость клинка в домашних условиях измеряют его изгибом (если клинок после изгиба не возвращается в исходное положение — его твердость низка). Травмобезопасность рукояти определяется наличием упора (упоров) или подпальцевых выемок и их размером: если упор превышает ширину рукояти на 5 мм и более или же упоры с обеих сторон превышают ширину рукояти на 4 мм и более — рукоять считается травмобезопасной. То же самое касается и подпальцевых выемок (при наличии одной выемки — от 5 мм глубины и более, при наличии нескольких выемок — от 4 мм и более — признак травмобезопасной рукояти). Травмобезопасность бочкообразных рукоятей ножей определяют по разнице в самой толстой и самой тонкой части — если она более 8 мм, рукоять травмобезонасная.
Нож для выживания с фиксированным клинком Южный Крест "Ягд" со сталью CPR
Есть и иные признаки непринадлежности ножа к категории холодного оружия. И наличие хотя бы одного из них делает нож легальным. Это следующее:
Туристический охотничий нож БАСКо "Баско-4" с двусторонней гравировкой "Лось, олени"
Также есть некоторые нюансы для определенных видов ножей:
Особо внимательными следует быть в отношении кинжалов и кинжалообразных ножей, так как кинжалы — это однозначно холодное оружие. Признаки кинжалов:
Если к вам в руки попал нож с параметрами, по которым сложно определить, является ли он холодным оружием или нет, рекомендуем обратиться за разъяснениями к экспертам.
Как же выбирать нож для охоты? Оптимально — прийти в магазин и выбрать, подержать разные ножи в руках, сравнить тактильно. Но такой вариант не всегда удобен и не всем доступен. В таком случае вы можете купить охотничий нож в
© Rezat.Ru, 2023