Мусаты и точилки
Мусаты Arcos представляют собой стальные пруты с насечкой, которые предназначены для правки лезвий. Это небольшая «косметическая» операция по приведению в порядок поврёждённого лезвия. С помощью мусата нельзя кардинально изменить угол заточки или другие конструкционные характеристики лезвия, но легко можно поправить небольшие изъяны и придать лезвию былую остроту. Во время обработки лезвия прижимают к мусату режущим краем и проводят по всей длине кромки несколько раз.
При помощи стальной точилки можно исправить более серьёзные изъяны на лезвии ножа. В её пазу установлены абразивные элементы, которые закрепляются в определённом положении и контролируют соблюдение выбранного угла заточки при правке лезвия. Для обработки клинка нужно вставить нож в паз точилки, и, надавив режущей кромкой лезвия на абразив, провести ножом от основания лезвия к его острию. Сделать это необходимо несколько раз. Как видите, ничего сложного в заточке ножей нет, если пользоваться специально предназначенным для этого инструментом.
Магнитные держатели
Известно, что хранить кухонные ножи вместе с другими приборами не рекомендуется. Arcos предлагает использовать для этой цели магнитный держатель. Это длинная пластина, к которой примагничиваются стальные клинки. Её можно закрепить над раковиной или в любом другом удобном для вас месте, и ножи на кухне всегда будут у вас под рукой. Кроме того, магнитные держатели приятно оживят интерьер — ведь ножи Arcos сами по себе очень красивы, и могут послужить прекрасным элементом оформления кухни.
Кухонные принадлежности
Arcos выпускает достаточно широкий спектр кухонных принадлежностей из высококачественной нержавеющей стали — как в наборах, так и по отдельности. Удобный круглый нож для пиццы с эргономичной ручкой пригодится любителям этого великолепного итальянского блюда — он нарежет пиццу максимально аккуратно, сохранив ее великолепный внешний вид. Несколько видов открывалок для банок и бутылок позволят вам не прилагать лишних усилий при открывании вина, различных напитков, консервов. Открывалки имеют нескользящие накладки на рукоятках, что позволяет избежать травм при работе на кухне. Хорошим помощником в совершенствовании кулинарного мастерства станет специальный нож для чистки овощей и фруктов. Его форма, напоминающая безопасную бритву, позволяет легко и просто счистить тонкий слой кожуры с фруктов и овощей любой формы.
Среди кухонных принадлежностей Arcos повышенным спросом пользуются наборы. Например, набор из пяти предметов на дизайнерской подставке. В комплект входит острый нож для чистки овощей, удобный и прочный штопор, эргономичная открывалка для банок, щипцы для орехов и пресс для выдавливания чеснока. Имеется в нашем ассортименте и набор кухонных принадлежностей Arcos, который содержит более распространенные приборы — шумовку, суповую ложку, вилку для сервировки, половник, специальную лопатку с прорезями.
Кухонные ножницы
Многие хозяйки пользуются при приготовлении пищи кухонными ножницами, которые похожи на обычные ножницы, но имеют ряд отличий. Так, например, кухонные ножницы оборудованы особо прочными ручками и лезвиями с острыми концами.
Ножницы для кухни помогут вам более эффективно нарезать зелень, без труда вскрыть прочные упаковки с продуктами аккуратно разрезать горячую пиццу. С помощью кухонных ножниц часто разделывают птицу и рыбу, легко и быстро удаляя плавники и хвосты. Ножницы для разделки рыбы отличаются ручками без колец (как у секаторов) и имеют короткие лезвия. Часто такие ножницы оснащены пружиной, увеличивающей мощность сведения лезвий. Ножницы для птицы оборудованы специальной выемкой у самого основания лезвий — она позволяет с лёгкостью разрезать кости. Некоторые ножницы имеют специальную полость между ручек. Эта полость оснащена зубчиками, которые облегчают колку орехов. Кухонные ножницы с пружиной обычно имеют специальный фиксатор, который позволяет удерживать лезвия вместе при хранении.
Кухонные ножницы производства испанской компании Arcos разработаны специально для того, чтобы облегчить вашу работу на кухне. Поворотная ось этих инструментов располагает как можно дальше от ручек — это делает разрезание ножницами Arcos более эффективным.
Разделочные доски
Качественная разделочная доска — необходимое условие для работы хорошим ножом. Лезвия ножей чувствительны к поверхности, на которых осуществляется разделка продуктов, поэтому все крупные производители ножей обязательно включают в ассортимент продукции разделочные доски. Arcos предлагает потребителям универсальные доски разных цветов, изготовленные из высококачественного экологически чистого материала — прессованного древесного волокна.
Разделочные доски марки Arcos могут иметь однородную гладкую поверхность — такие обычно применяются для нарезки хлеба, сыра, колбасы и других продуктов, не выделяющих при обработке лишней жидкости. Для тех продуктов, после нарезки которых остаются соки (овощи, фрукты) или жидкости (мясо, рыба, птица), можно использовать разделочные доски с рельефным
Ножи для чистки
Любой профессиональный повар имеет под рукой целый набор ножей — как универсальных, так и узкой специализации. Как показывает практический опыт, инструментом, предназначенным для выполнения строго определённого вида работы, осуществлять эту работу можно гораздо быстрее и качественнее, чем обычным ножом, или же ножом, предназначенным для другой операции.
Ножи для чистки выделены компанией Arcos в отдельную серию Varios. Одна из главных особенностей ножей для чистки — тонкое лезвие с острым концом. В зависимости от того, для чистки чего предназначен нож, меняется форма его лезвия, которое может быть закруглённым и вогнутым, узким и длинным, коротким и сильно сужающимся, и так далее. Например, вы можете приобрести нож для чистки, форма которого называется «птичий клюв». Это нож с вогнутым лезвием, которым удобно очищать от кожуры картошку, а также другие овощи и фрукты. Также ножами данного типа можно очень быстро и легко снимать шелуху с лука. Другой нож для чистки из серии Varios имеет специальную ложбинку на лезвии, что значительно упрощает процесс чистки различных плодов.
