Премиальная коллекция кухонных ножей Yaxell Super Gou Ypsilon была выпущена в честь
В коллекцию Yaxell Super Gou Ypsilon вошли поварской нож европейского типа (Gyuto), японский поварской нож сантоку, популярный поварской нож кирицуке и универсальный кухонный нож (Petty).
Ножи Super Gou Ypsilon оснащены клинками из дамаска (193 слоя стали при неизменной толщине обуха 2.0 мм), с твердым центральным слоем из порошковой микрокарбидной стали SG2 и обладками из мягкой и твердой нержавеющих сталей. Порошковая сталь SG2 легирована хромом, молибденом и ванадием, она характеризуется высокой прочностью, стойкостью к коррозии, ударной вязкостью и отменной способностью удерживать остроту режущей кромки. Закалка — 63 единицы по шкале Роквелла!
Элегантные рукоятки ножей Yaxell Super Gou Ypsilon выполнены из микарты, больстеры и навершия изготовлены из хирургической нержавеющей стали 18/10. Рукоятки инкрустированы гербом клана самураев, а на каждом клинке ножей из этой серии выгравированы четыре иероглифа: Super Gou, Дух Самурая. Название серии Ypsilon восходит к букве «Y» в немецком языке, сама же буква символизирует логотип компании Yaxell.
Ножи Yaxell Super Gou Ypsilon комплектуются деревянными ножнами из древесины магнолии, с магнитной фиксацией обуха и поставляются в элегантной фирменной коробке. Ножи Super Gou Ypsilon — это высочайшее качество производства и фантастическое удовольствие от использования.
