Травление, шлифовка, полировка
Для проявления дамаского рисунка клинка применяется травление. Суть процесса в том, что фрагменты с различным содержанием углерода обладают различной стойкостью в отношении едких растворов, приобретая в них разные оттенки и фактуру. Рисунок на нем получается от того, что сам материал слоев и сварочные плоскости поразному взаимодействуют с реактивом. Традиционно в качестве «проявителя» использовался раствор железного купороса, а в новейшие времена ему на смену пришли сочетания всевозможных кислот.
Основной закон травления — получение прочной плёнки окислов с ярким рисунком на гладкой шлифованной поверхности. Хорошее травление получается только при высоком классе предварительной выводки и полировки (каждая царапина, разъедаемая кислотой, превращается в рытвину и смазывает рисунок), а также при минимальном времени воздействия кислоты на металл, чтобы полировка не была нарушена, а лишь окрасилась, создавая ощущение прозрачности и глубины.
Конкретная технология протравки составляет сугубый секрет каждого мастера, оберегаемый от зорких глаз соседей и конкурентов. Просто выявить рисунок — дело нехитрое, для этого достаточно смочить клинок любой кислотой (хоть долькой лимона) и наблюдать за таинством рождения дамаска, пока результат не удовлетворит вас более или менее. Но придать металлу воистину благородный вид — настоящее искусство, основанное на изрядном опыте, своем и предшественников.
Травление, шлифовка, полировка
-
14407 в магазине19690руб.
Yaxell / Универсальный кухонный нож, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
14411 в наличии14490руб.
Yaxell / Кухонный нож для чистки овощей и фруктов, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
NEW61291 в магазине8840руб.
Heimcut / Китайский поварской кухонный нож, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
14408 в магазине27990руб.
Yaxell / Поварской кухонный шеф-нож, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
61089 в наличии29990руб.
Yaxell / Кухонный нож для чистки овощей и фруктов Super Gou, сталь SG2 в обкладках из дамасской стали
-
40605 в магазине19620руб.
Miyabi / Кухонный нож для чистки овощей и фруктов, сталь FC61 в обкладках из дамасской стали
-
40629 в магазине22780руб.
Miyabi / Универсальный кухонный нож, сталь FC61 в обкладках из дамасской стали
-
40433 в магазине28890р.
Yaxell / Поварской кухонный нож кирицуке, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
14419 в наличии21990р.
Yaxell / Поварской кухонный шеф-нож, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
NEW60088 в магазине10860р.
Heimcut / Поварской кухонный шеф-нож, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
14409 в магазине26390р.
Yaxell / Поварской кухонный нож сантоку, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали
-
40608 в магазине32960р.
Miyabi / Поварской кухонный шеф-нож, сталь FC61 в обкладках из дамасской стали
-
40609 в магазине32960р.
Miyabi / Кухонный нож накири для резки овощей, сталь FC61 в обкладках из дамасской стали
-
NEW61290 в магазине6150р.
Heimcut / Универсальный кухонный нож, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали