Овощечистки Kyocera оснащены керамическими лезвиями, что позволяет не затачивать их много лет даже при достаточно интенсивном использовании. Лезвия овощечисток из керамики остаются идеально острыми в десять раз дольше, чем лезвия из стали. Керамические лезвия не вступают в химические реакции с овощами, фруктами и другими продуктами и не изменяют их вкус. Овощечистки Kyocera можно мыть в посудомоечной машине.
Многие овощечистки компании Kyocera фиксируются в нескольких положениях (обычно, в трёх — горизонтально, вертикально и под углом в сорок пять градусов). Такая конструкция позволяет более эффективно чистить фрукты и овощи. Рукояти всех овощечисток Kyocera выполнены из нескользящих материалов и одинаково удобны как для правшей, так и для левшей.
