Добавление товара...



Щипцы, специальные ножи, прессы для чеснока

в магазине
Доставка товара возможна в день заказа. Вы можете посмотреть его в магазине.
Пресс для чеснока
Пресс для чеснока 6035
Arcos / Accesorios
Цена: 1501 руб.
в магазине
Доставка товара возможна в день заказа. Вы можете посмотреть его в магазине.
Щипцы для салата, 22 см
Щипцы для салата, 22 см 12772270
Westmark / Steel
Цена: 864 руб.
в магазине
Доставка товара возможна в день заказа. Вы можете посмотреть его в магазине.
Нож для устриц
Нож для устриц 6.00 см. 4281
Wuesthof / Classic
Цена: 3927 руб.
в магазине
Доставка товара возможна в день заказа. Вы можете посмотреть его в магазине.
Щипцы для орехов
Щипцы для орехов 6030
Arcos / Accesorios
Цена: 1182 руб.
в магазине
Доставка товара возможна в день заказа. Вы можете посмотреть его в магазине.
Нож для устриц
Нож для устриц 16.00 см. 4282
Wuesthof / Accessories
Цена: 3612 руб.
в магазине
Доставка товара возможна в день заказа. Вы можете посмотреть его в магазине.
Щипцы кухонные для рыбы
Щипцы кухонные для рыбы HN-TW001
Tojiro / Hatamoto Neo
Цена: 1290 руб.
в магазине
Доставка товара возможна в день заказа. Вы можете посмотреть его в магазине.
Скребок для очистки рыбы от чешуи
Скребок для очистки рыбы от чешуи F-640
Tojiro / Tojiro Accessories
Цена: 3690 руб.
на складе
Товар может быть доставлен на следующий день после заказа. Если Вы хотите посмотреть его в магазине, его необходимо предварительно заказать у менеджера.
Щипцы для макарон Greifling
Щипцы для макарон Greifling 12792270
Westmark / Steel
Цена: 877 руб.
на складе
Товар может быть доставлен на следующий день после заказа. Если Вы хотите посмотреть его в магазине, его необходимо предварительно заказать у менеджера.
Щипцы кухонные, 24 см
Щипцы кухонные, 24 см 741824
Ibili / Кухонные аксессуары
Цена: 770 руб.
на складе
Товар может быть доставлен на следующий день после заказа. Если Вы хотите посмотреть его в магазине, его необходимо предварительно заказать у менеджера.
Пинцет кухонный
Пинцет кухонный 740800
Ibili / Кухонные аксессуары
Цена: 379 руб.
на складе
Товар может быть доставлен на следующий день после заказа. Если Вы хотите посмотреть его в магазине, его необходимо предварительно заказать у менеджера.
Щипцы для барбекю, 37.7 см
Щипцы для барбекю, 37.7 см 15162270
Westmark / Steel
Цена: 696 руб.
на складе
Товар может быть доставлен на следующий день после заказа. Если Вы хотите посмотреть его в магазине, его необходимо предварительно заказать у менеджера.
Щипцы для барбекю, 27 см
Щипцы для барбекю, 27 см 15172270
Westmark / Steel
Цена: 760 руб.
на складе
Товар может быть доставлен на следующий день после заказа. Если Вы хотите посмотреть его в магазине, его необходимо предварительно заказать у менеджера.
Щипцы для барбекю, 35 см
Щипцы для барбекю, 35 см 15182270
Westmark / Steel
Цена: 786 руб.
на складе
Товар может быть доставлен на следующий день после заказа. Если Вы хотите посмотреть его в магазине, его необходимо предварительно заказать у менеджера.
Щипцы для лобстеров
Щипцы для лобстеров 66132280
Westmark / Steel
Цена: 1904 руб.
на складе
Товар может быть доставлен на следующий день после заказа. Если Вы хотите посмотреть его в магазине, его необходимо предварительно заказать у менеджера.
Щипцы для салата, 23.5 см
Щипцы для салата, 23.5 см 761200
Ibili / Кухонные аксессуары
Цена: 823 руб.
на складе
Товар может быть доставлен на следующий день после заказа. Если Вы хотите посмотреть его в магазине, его необходимо предварительно заказать у менеджера.
Щипцы для льда, 18 см
Щипцы для льда, 18 см 763600
Ibili / Кухонные аксессуары
Цена: 374 руб.
нет в наличии
Срок поставки товара от 7 до 60 дней. Более точный срок данного товара Вы можете уточнить у менеджеров.
Набор из 4-х  вилок для морепродуктов
-20%
Набор из 4-х вилок для морепродуктов 32001432
Del Ben / Accessories
Цена: 19140 руб.
15312 руб.


Щипцы, специальные ножи, прессы для чеснока

Использование в пищу рыбы и морепродуктов, а также некоторых других даров природы требует наличия специального инструмента. В противном случае процедура извлечения деликатесов из раковин, скорлупы, панцирей (и т. д.) может превратиться в настоящее мучение. Та же рыба используется для приготовления первых и вторых блюд, салатов, закусок, национальных японских блюд и прочее. Профессиональные повара используют не только специальные ножи для рыбы, но и щипцы. Щипцы для рыбы упрощают извлечение из пласта костей, а также позволяют быстро и аккуратно раскладывать готовый продукт по порционным тарелкам. Кроме этого, щипцы для рыбы, как универсальный инструмент, довольно часто используются во вспомогательных операциях. Ими захватывают мелкие ингредиенты при готовке и компоновке блюд.

Для очистки рыбы от чешуи используются специальные скребки, значительно ускоряющие эту процедуру. Многие ведущие производители качественного поварского инструмента выпускают специальные ножи для очистки рыбы. Для отбирания костей из рыбного филе используются специальные пинцеты, а для разделки лобстеров — мощные, функциональные щипцы. Все эти инструменты изготавливаются из высококачественных нержавеющих сталей, прочных и гигиеничных.

Отдельной «кастой» в ряду кухонных инструментов располагаются специальные ножи для устриц. Не следует использовать для открывания моллюсков обычные кухонные или столовые ножи, так как их можно легко сломать о прочную раковину, а кроме этого, существует высокая вероятность нанести себе рану соскочившим лезвием ножа или острыми краями раковины.

Ножи для устриц имеют короткий толстый клинок, удобную рукоятку и (чаще всего) развитую защитную гарду, оберегающую руку от порезов. Лезвия ножей для моллюсков изготавливают из твердых нержавеющих сталей.

Классификация ножей для устриц

Галвестонский нож — самый мощный нож для открывания особо крупных моллюсков. Этот кухонный инструмент настолько внушителен, что даже использовался не по назначению различными криминальными элементами. В 2009 году, в японской префектуре Хоккайдо даже было запрещено ношение этого ножа.

Чиспикский нож — популярная модель, предназначенная для работы с устрицами среднего размера. Этот инструмент не так массивен, хотя, в целом, его конструкция сходна с Галвестонским ножом. Чиспикский нож был использован для установления мирового рекорда по скоростному открыванию устриц (было открыто 33 устрицы за 60 секунд).

Бостонский нож получил свое название (как и предыдущие модели) по месту появления и наибольшего изначального распространения. Этот инструмент оснащается клиновидным или грушевидным лезвием и используется для работы с устрицами небольшого размера.

Французский нож предназначается для открывания маленьких устриц. Он оснащается широким коротким клиновидным лезвием и удобной большой рукояткой, для защиты руки от порезов предусмотрена развитая гарда.

Несмотря на большое разнообразие видов ножей для устриц, используются для открывания моллюсков эти инструменты абсолютно одинаково — нужно придержать одной рукой раковину, вставить кончик клинка в углубление, находящееся на месте сочленения створок моллюска. Затем вращать нож, раздвигая створки раковины. Далее, удерживая раковину, провести клинком вдоль верхней створки, тем самым отделить мышцу моллюска, её удерживающую. Аналогичным движением провести лезвие под моллюском, отделяя его от нижней створки раковины. Всё! Можно наслаждаться вкусом морепродукта!

Напишите свой отзыв

Имя *:
Контактные данные
(не будут показаны на странице)
:
Ваша оценка *:
Отлично
Хорошо
Нормально
Плохо
Ужасно
Ваш отзыв *:

Нет отзывов
 
Полный выбор мировых брендов в Rezat.Ru! Такого нет нигде!
Закрыть X Расширенный поиск
Цена:
Материал лезвия:
Производитель:
Длина лезвия:
от см.   до см.
Наличие:
Тип заточки:
Материал рукояти:
Тип клинка:
Тип замка:
с 9:00 до 21:00 ежедневно
Заказ: 8-495-545-47-37 8-800-555-04-37
phoneОбратный звонок
(бесплатно для регионов)
Корзина в корзине нет товаров
гипермаркет ножей
Вход в личный кабинет
Выберите город: не определён
Закрыть X
Ваш город?
На главную страницу Написать письмо