Добавление товара...
Ножи обвалочные и разделочные играют огромную роль в организации работы на кухне. Такие ножи пригодятся не только профессиональным поварам — любители с их помощью тоже могут намного облегчить процесс разделки продуктов. В интернет-магазине Rezat.ru вы можете приобрести качественные ножи обвалочные и разделочные, произведённые компаниями с мировым именем.
Разделочные и обвалочные ножи
Так чем конструкционно отличаются эти инструменты? Ножи обвалочные оснащены крепким и узким лезвием, у которого режущая кромка достаточно сильно изогнута. Поднятое вверх остриё и ровный обух позволяют отделить мясо от сухожилий, жира и костей качественнее и быстрей, чем обычным ножом.
Разделочные ножи, наоборот, укомплектованы широким лезвием, гладкая режущая кромка округлена. Такими ножами разделывают не только мясо, но и фрукты, и овощи.
Рассмотрим японские ножи для кухни Tojiro F-800. Эти разделочные ножи из дамасской стали предназначены для первичных разделочных операций на кухне. Короткое и острое лезвие помогают быстро отделить от мяса, птицы и рыбы съедобные части. Трёхслойная дамасская сталь и тщательная заточка делают эти японские ножи прекрасным выбором для тех, кто ценит качество.
Ещё один разделочный нож от Tojiro — FD-591. Острый и твёрдый, он способен решить большинство задач на кухне. Этот нож выбирают профессионалы, которые специализируются на готовке мясных блюд и суши. Рукоятка из древесины магнолии, защищённая специальным покрытием и специальным ребром вдоль всей своей длины, не скользит в руке, позволяет делать точные разрезы.
Из молибден-ванадиевой стали производятся лезвия, которыми укомплектованы ножи обвалочные универсальные серии Masahiro-140. Лезвия этих инструментов заточены с двух сторон под углом в десять-пятнадцать градусов, что сказывается на лёгкости, с которой можно нарезать продукты разного происхождения. Ножи обвалочные Masahiro-140 оснащены рукоятью из стабилизированной древесины, которая долго прослужит вам.
Отличными характеристиками обладают японские кухонные инструменты Kanetsugu — ножи обвалочные серии Pro-S. У данных ножей клинок необычной формы — его левая сторона плоская, а правая — линзовидная, немного выпуклая. Благодаря такой форме ножи обвалочные очень удобны при разделке и шинковке — линзовидная форма препятствует прилипанию отрезанных кусков к лезвию. Режущие кромки этих инструментов тоже несимметричны, это характерная черта, которою имеют ножи обвалочные японского происхождения. Несимметричность кромки обеспечивает уменьшение усилий при резке и разделке продуктов.
Покупая обвалочные и разделочные ножи в нашем магазине, вы приобретаете себе надёжных помощников, которые долгое время будут служить вам. Ножи обвалочные и разделочные, клинки из дамасской стали, керамические ножи — всё это и многое другое вы можете купить у нас с доставкой на дом!
в корзине нет товаров
