Поварской кухонный шеф-нож Global Model SAI-01 / SAI Series 19 SAI-01 Global купить с доставкой

Характеристики

Размеры

Длина ножа (см) :

34.3

Вес (г) :

245

Клинок и его геометрия

Материал клинка :

Сталь CROMOVA 18 SANSO

Длина клинка (см) :

19.2

Тип шлифа (сечения клинка) :

Convex Grind

Количество слоев стали :

Твердость по шкале Роквелла (HRC) :

58-59

Угол заточки ножа (град.) :

12.5

Тип режущей кромки лезвия :

Двусторонняя симметричная

Тип обработки или покрытия клинка :

Шлифовка / Травление / Обработка Tsuchime Hammered / Satin Finish

Ширина клинка (см) :

4.5

Толщина обуха (мм) :

2.4

Рукоять

Материал рукояти :

Stainless Steel (нержавеющая сталь)

Тип монтажа рукояти :

Полая рукоять

Дополнительная обработка рукояти :

Sand Injected Handle / Thumb Grip / Satin Finish (продольный)

Дополнительные характеристики

Классификатор :

Поварские шеф ножи, Кухонные ножи

Тип :

Поварские шеф ножи

Особенности :

Дизайн рукояти выполнен в стиле Бусидо

Особенности производства :

Ручная работа

Награды :

Ножи Global признаны лучшими шеф-поварами и имеют огромное количество международных наград за качество, дизайн и иновации

Классификация, тип изделия :

Chef's knife

Назначение :

Поварской нож - основной инструмент шеф-повара

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Компания производитель:: YOSHIKIN, Yoshida Metal Industry Co., Ltd., (Global) Niigata, Seki-City, Japan
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: SAI-01
Модель/Семейство:: Model SAI-01 / SAI Series

Ножевой дизайнер

Komin Yamada (Комин Ямада)

Читайте

«Ножевом дайджесте»

ТОП кухонных ножей 2020

GLOBAL: фантастические кухонные ножи и человек, который их создал

Уход за ножами Global: рекомендации специалистов

Японские ножи Global: чем точить?

Ножи Global — номер один в Европе!

Описание

Поварской кухонный шеф-нож Global Model SAI-01 / SAI Series 19.2 см

Относится к следующим категориям:

Поварские шеф ножи

Все характеристики

Компания производитель:: YOSHIKIN, Yoshida Metal Industry Co., Ltd., (Global) Niigata, Seki-City, Japan
Страна изготовитель:: Япония
Артикул:: SAI-01
Модель/Семейство:: Model SAI-01 / SAI Series

Ножевой дизайнер

Komin Yamada (Комин Ямада)

Читайте

«Ножевом дайджесте»

ТОП кухонных ножей 2020

GLOBAL: фантастические кухонные ножи и человек, который их создал

Уход за ножами Global: рекомендации специалистов

Японские ножи Global: чем точить?

Ножи Global — номер один в Европе!

Отзывы

Видеообзоры

Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Для расчета рейтинга используются оценки товара в отзывах. Оставьте свой отзыв о товаре:
Поварской кухонный шеф-нож Global Model SAI-01 / SAI Series 19.2 см, трехслойная сталь с сердечником из специальной ножевой стали холодной закалки CROMOVA 18 SANSO, Япония SAI-01

Написать отзыв

Алексей

17.03.20

Отличный нож как для домашнего применения так и для профессионального использования. Очень понравился баланс. Рез просто изумительный. Клинок из хорошей кованной стали, за пол года ни разу его не точил, хотя пользуюсь практически каждый день. Выбирал нож из трех других японских брендов, но ни у одного не было такой удобной рукояти и выемки сбоку под большой палец. Благодаря ей очень удобно контролировать нож при резе и разделке птицы. Планирую еще докупить пару ножей этой серии.

Комментировать