Кухонный нож для чистки овощей и фруктов Tamahagane 7 см TKT-1110 Tamahagane купить с доставкой

Кухонный нож для чистки овощей и фруктов Tamahagane 7 см, сталь VG-5 в обкладках из дамасской стали, Япония

Характеристики

Клинок и его геометрия

Материал клинка :

Сталь VG-5 в обкладах из дамаска

Длина клинка (см) :

Количество слоев стали :

Твердость по шкале Роквелла (HRC) :

60-61

Угол заточки ножа (град.) :

Тип режущей кромки лезвия :

Двусторонняя симметричная

Толщина обуха (мм) :

Рукоять

Материал рукояти :

Нержавеющая сталь 18/10

Дополнительные характеристики

Дополнительно :

Ножи серии Bamboo Kyoto имеют полые рукояти в форме бамбука. Полая рукоять обеспечивает меньший вес и идеальную балансировку ножей. Рукояти в форме бамбука помимо своей необычности и красоты, предотвращают выскальзывание ножа даже из мокрой или испачканной маслом руки

Классификация, тип изделия :

Paring

Назначение :

Нож для чистки овощей и фруктов c изогнутым лезвием

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Компания производитель:: Kataoka & Co.,Ltd. Tsubame City, Niigata, Japan.
Артикул:: TKT-1110

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Tamahagane: средневековые секреты клинковой стали

Описание

Кухонный нож для чистки овощей и фруктов Tamahagane 7 см

Лезвия ножей данной серии формируются мастером еще на начальном этапе, до создания режущей кромки. Мастер использует грубые и средние водные камни для заточки, не перекаливая лезвие. Это создает арочную форму режущей кромки, что продлевает первоначальную остроту ножа.

Слой дамаска сковывается из металла толщиной 2 см. Конечная толщина лезвия ножа 2 мм.

Относится к следующим категориям:

Ножи для чистки овощей и фруктов Кухонные ножи из дамасской стали

Все характеристики

Компания производитель:: Kataoka & Co.,Ltd. Tsubame City, Niigata, Japan.
Артикул:: TKT-1110

Читайте

«Ножевом дайджесте»

Tamahagane: средневековые секреты клинковой стали

Отзывы

Видеообзоры

Напишите свой отзыв, он может помочь кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Инна

20.06.13

Если хочешь иметь успех в поварском деле, то у тебя должен быть хороший инструмент для работы. Я считаю, что именно нож для чистки овощей и фруктов 7.0 см. TKT-1110 является хорошим инструментом для чистки овощей фруктов. Я себе приобрела такой и теперь не имею проблем в работе. Рекомендую приобретать именно так нож для чистки овощей и фруктов.

Комментировать