Добавление товара...



Hiroo Itou

Hiroo Itou

- выбор серии

Туристические ножи.

Кухонные ножи.


Hiroo Itou

Известный далеко за пределами Японии мастер-ножевщик Хиро Иту (Хиро Ито) живет и творит в городе Фукуи (Япония, остров Хонсю). Первые свои ножи он изготовил в 1986 году. Изначально молодой мастер использовал только традиционный для многих японских ремесленников метод холодного вытачивания клинков из незакаленной пластины стали. Но полученные результаты не удовлетворили требовательного найфмейкера, и с 1987 года он начинает профессионально заниматься ковкой клинков.

В это время мастер Иту использует для ножей голубую сталь от «Хитачи» и «Такефу» VG-10. Позже (с 1995 года) господин Хиро Иту применяет сталь R1 производства Kobe Steel Company. Эксперименты со сталями не смогли дать идеальный, по мнению мастера, результат, и он создает более совершенную клинковую основу — сталь R2.

С 1998 года уже признанный во всем мире гуру найфмейкерства Хиро Иту кует клинки для своих моделей исключительно из стали R2, состав которой держится в секрете. Широкой публике лишь сообщается, что данная сталь является порошковой быстрорежущей, и содержание углерода в ней превышает 2%. Как бы то ни было, ножи от Хиро Иту были многократно подвергнуты самым различным тестам, в которых показали свою полную и безоговорочную состоятельность и превосходство перед многими популярными клинковыми сталями в прочности, коррозионной стойкости, длительности сохранения остроты режущей кромки.

Кроме уникальной стали мастер ножевщик использует еще целый ряд уникальных приемов, как-то: заточка режущей кромки на большом вращающемся водяном круге на медленной скорости.

На сегодняшний день Хиро Иту известен во всем мире как производитель отменных охотничьих и рыбацких ножей и потрясающего профессионального поварского инструмента, достойного самых известных шеф-поваров современности.

Напишите свой отзыв

Имя *:
Контактные данные
(не будут показаны на странице)
:
Ваша оценка *:
Отлично
Хорошо
Нормально
Плохо
Ужасно
Ваш отзыв *:

Нет отзывов
 
Курсы растут, цены остаются!
Закрыть X Расширенный поиск
Цена:
Материал лезвия:
Производитель:
Длина лезвия:
от см.   до см.
Наличие:
Тип заточки:
Материал рукояти:
Тип клинка:
Тип замка:
с 9:00 до 21:00
phoneОбратный звонок
Заказ: 8-495-545-47-37, 8-800-555-04-37
Корзина Ваша корзина пуста
гипермаркет ножей
Ваш город: не определён
Закрыть X
Ваш город?
На главную страницу Написать письмо