Michele "Molletta" Pensato (Мишель «Моллетта» Пенсато)

Мишель Пенсато, более известный, как Моллетта — ведущий ножевой дизайнер итальянской компании Lion Steel. Джино Паулетта и его супруга Чезарина основали в 1969 году в городе Маньяго (провинция Порденоне, Италия) ножевое предприятие, с прицелом на выпуск высококачественных ножей. Было решено использовать в производстве самые современные материалы и такое же инновационное оборудование для производства. Для разработки моделей ножей и внедрения проектов в работу предприятию понадобился продвинутый дизайнер, хорошо разбирающийся в чертежах, современных технологиях обработки металлов и новых станках с ЧПУ. Именно таким дизайнером для Lion Steel и стал синьор Моллетта.

До начала сотрудничества с Lion Steel Мишель Пенсато занимался археологией и очень много времени проводил в различных путешествиях, экспедициях и так далее. За годы таких занятий на природе он смог четко определить для себя, какими характеристиками должен обладать современный режущий инструмент, что требуется от ножа вообще. В свое время Мишель обучался обработке металлов и был студентом на сталелитейном факультете. Он хорошо изучил технологию термообработки и разработал собственный подход в этом деле. Кроме этого, Мишель Пенсато является опытным специалистом-разработчиком ножевого дизайна посредством современного программного обеспечения.

Именно благодаря мастеру Моллетте компания Lion Steel пробилась в число лидеров итальянской ножевой промышленности, и не только по уровню качества производимой продукции. Многие критики и специалисты ножевой сферы отмечают оригинальность, необычность проектов Пенсато. Даже при первом, беглом взгляде на работы найфмейкера в глаза бросается использование суперсовременных, чуть ли не космических технологий и неизбитые обводы моделей. Знатоки отмечают, что Мишель не только создает образ, но и полностью доводит его до конечного результата, работая на всех стадиях создания модели и как инженер, и как квалифицированный оператор станка, и как мастер термической обработки.

Мишель Пенсато разработал оригинальную, хоть и недешевую «интегральную рукоять» (обе боковые детали рукоятки фрезеруются из цельного куска материала), признанную элементом премиум-стиля. Он создал для Lion Steel не только линейку оригинальных моделей, получивших признание. Синьор Моллетта во многом определил на многие годы стиль компании.