Компания Deglon была основана во Франции в 1921 году Жаном Деглон, выходцем из Швейцарии, как семейная мастерская по производству качественных столовых ножей. Особенностью продукции нового предприятия стал художественный подход: с самого начала все изделия от Deglon были эффектными, изящными и запоминающимися.
Искусство изготовления эффектных и функциональных ножей компании Deglon передавалось из поколения в поколение, и сегодня известной во всем мире компанией управляет внук Жана, Тьери Деглон. Сегодня французское предприятие занимается производством ножей и различной кухонной утвари, предметов сервировки для профессиональных поваров и ценителей домашней кухни. Всего каталог предприятия насчитывает более 500 позиций. Продукция Deglon пользуется стабильно высоким спросом у профессиональных поваров, в ресторанном и гостиничном бизнесе.
Компания Deglon выпускает кухонные ножи несколькими сериями. Коллекция Generation Y состоит из ножей с лезвиями из мартенситной нержавеющей стали 1.4034 и рукоятками из палисандра. Серия Grand Chef объединяет в себе линейку поварских ножей с клинками из кованой
